Vişneli pay yapmak için adım adım resimli anlatım, gereken malzemeler, resimli tarif ve püf noktaları. Lezzetli tarifler.
Vişneli Pay Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
Hamuru için:
1,5 su bardağı un
1 / 4 çay kaşığı tuz
1 / 2 fincan bardak margarin veya tereyağı
3 yemek kaşığı buzlu su
Üstü için:
1 paket vişne
1 tam 1 / 3 su bardağı şeker
1 / 3 su bardağı un
tarçın
vanilya
Badem ekstrası (yemeğin sihri)
Üstüne sürmek için yumurta sarısı
Yapılışı:
Önce hamuru hazırlayalım. Un ve tuzu karıştırın. İçine margarini ekleyerek yoğurun. Pütür pütür bir hamur olacaktır. Nemlendirmek için buzlu su (yaklaşık 3 yemek kaşığı) kullanacağız. Hamuru iyice yoğurun. Kıvama gelince etrafını yağlı kağıt ile sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Tüm bu işlemleri yapmak istemiyorsanız hazır turta hamurlarından alarak hazırlayabilir ve kullanabilirsiniz.
Fırınınızı önceden 220 dereceye ısıtın.
Hamurunuzu ikiye ayırın. Unlu bir yüzeyde hamuru açın ve yuvarlak bir bardak yardımıyla hamurunuzdan yuvarlak parçalar çıkarın. Yağladığınız kek kalıplarınızın içine kabuk oluşturacak şekilde hamuru yerleştirin.
Hamurun yuvarlak kesilmesinde kullanacağımız bardak ağzının muffin (kek) kalıplarımızla aynı veya yakın boyda olmasına dikkat edin.
İçini hazırlamak için bir kaseye vişneleri koyun. Çekirdeklerinin olmamasına dikkat edin. İçine şeker, un, tarçın, vanilya, ve badem ekstrasından ekyerek iyice karıştırın. Hazırladığınız için kek kalıplarının içine yerleştirin.
Ayırdığınız hamuru diğer hamur gibi açın ve yine aynı bardakla hamurda yuvarlak parçalar kesin. Hamuru parmak kalınlığı kadar şeritler halinde kesin. Hazırladığınız hamur şeritlerini kek kalıplarının üstüne resimde görüldüğü gibi ters yönlerde yerleştirin.
Hamur şeritlerini alttaki hamurun kenarlarıyla bir çatal yardımıyla birleştirin. Hazırladığınız payın üstüne 1 yumurtanın sarısından sürerek fırına verirseniz, rengi sarımsı ve daha güzel olacaktır. Afiyet olsun.
