Yumurta nasıl saklanmalıdır? Yumurta buzdolabında saklanır mı, nasıl saklanmalıdır, hakkında bilgi.
Yumurtanın Saklanma Koşulları
Taze yumurta, mümkün olduğu kadar kısa zamanda, bayatlamadan kullanılmalıdır. Hemen kullanılacak olan yumurta oda sıcaklığında, rutubetsiz yerde tutulmalıdır.
Yumurta, buzdolabı veya benzeri soğuk yerlerde saklandığı zaman, dolaptan rutubetli ortama çıkartılınca hemen terler yani ıslanır. Bu durum yumurtanın üzerinde bol miktarda bulunan zararlı bakterilerin yumurtanın içine hızla geçmesine neden olur. Saklama durumlarında yumurtanın kabuğu üzerinde rutubetin oluşmasına fırsat vermemelidir. Sıkıştırılmış kâğıttan hazırlanmış yumurta koruyucuları, taşımak için olduğu kadar saklamak için de çok uygundur.
Yumurta, kesinlikle yıkanmamalıdır. Yıkamak yumurtayı kirletir.
Yumurta saklanırken, bekletilirken daima sivri ucu aşağıya, yuvarlak ucu yukarıya gelecek şekilde tutulmalıdır. Yuvarlak tarafında bulunan hava boşluğu alta gelecek olursa, sarı hemen yer değiştirir, kayar, bazen de dağılır.
Buzdolabından çıkartılan yumurtanın pişme süresi, hemen kullanıldığı zamanlar, dışarıda tutulana göre farklılık gösterir.
Yumurta serin, karanlık, rutubetsiz yerlerde uzun süre tutulmadan saklanmalıdır.
