Beynimizde bulunan kimyasallar ve görevleri nelerdir? Duygularımızı ve vücudumuzu etkileyen beyin kimyasalları ve işlevleri, iyileştirecek gıdalar.
Birçoğunuz beyninizin çok fazla kimyasal madde içerdiğini bilmiyor olabilirsiniz. Bu kimyasallar, çevrede her gün bulabileceğiniz kimyasal türlerinden kesinlikle farklıdır. Beyindeki kimyasalların kendine özgü işlevleri vardır, bu durumda beyninizin düzgün çalışmasına yardımcı olur. Bu kimyasalların eksikliği de bazı sorunlara neden olabilir. Beyindeki kimyasallar nörotransmitter olarak bilinir. Nörotransmitter, kendi işlevi ve özellikleri olan birkaç farklı tiptedir.
Kaynak: pixabay.com
Temel olarak, nörotransmitter, beyninizdeki nöronda sentezlenen ve aksonun sonunda bulunan kimyasallardır. Bu kimyasallar terminal aksondan ekzositoz yoluyla salınır ve ayrıca geri dönüşüm için yeniden emilir. Nörotransmitter, nöronlar arasındaki iletişim yöntemidir. Bu kimyasallar, nöron hücresi geçirgenliğinin değişmesine neden olabilir, böylece nöron ve vericiye bağlı olarak dürtü dağıtabilir. İnsan beyninde bulunabilen birkaç tip nörotransmitter vardır. Aşağıda insan beynindeki her bir nörotransmitterin kısa açıklamaları bulunmaktadır.
Beyindeki Kimyasalların İşlevleri
Beyinde çok fazla kimyasal türü bulunduğundan, her kimyasalın faydaları da farklı olabilir. Beyindeki her kimyasalın kendi işlevi vardır. Örneğin, asetilkolin bir hücreden diğerine yanıt gönderebilir. Bu kimyasalın iskelet kaslarının hareketlerinde büyük rolü vardır. Asetilkolin ayrıca kalp kaslarının ve yumuşak kasların kontrolünde rol oynar.
Beyinde bulunabilen diğer kimyasallar dopamindir. Bu kimyasalın ruh halinizi iyileştirmek ve motor hareketlerinizi kontrol etmek gibi çeşitli faydaları vardır. Dopamin ayrıca bilişsel yeteneklerinizle de ilişkilidir. Bu kimyasalın anılarınızı iyileştirmede büyük rolü vardır. Dopamin konsantrasyonunuzu ve farkındalığınızı da artırabilir.
Beyindeki ruh halinizi etkileyebilecek diğer kimyasallar serotonindir. Serotonin ayrıca vücut sıcaklığının kontrolünde önemli bir rol oynar. Serotoninin diğer bir yararı, bu kimyasalın açlığı ve uyku alma isteğinizi uyarabilmesidir. Serotonin ayrıca kardiyovasküler sistemin çalışmasını da etkileyebilir.
Beyindeki Kimyasal Türleri
Sonuç olarak, beyindeki vücudunuzu ve duygularınızı etkileyebilecek 11 kimyasal:
1. Asetilkolin
Asetilkolin, kolin asetiltransferaz adı verilen enzim kullanılarak koenzim asetik asit ve kolinden presinapsin sonunda sentezlenen verici maddedir. Asetilkolin, beynin çoğu bölgesinde bulunan nöronlar, özellikle motor korteksin büyük piramit hücreleri, bazal ganglionlardaki bazı nöronlar, iskelet kaslarını innerve eden motor nöronlar, otonom sinir sistemindeki preganglionik nöronlar ve sempatik sinir sistemindeki postganglionik nöronlar tarafından üretilir.
Bu örneklerin çoğunda asetilkolinin uyarma etkileri vardır. Bununla birlikte, asetilkolinin, vagus siniri tarafından kalp inhibisyonu gibi periferik parasempatik sinirlerin birkaç ucunda da inhibisyon etkileri olduğu bilinmektedir.
2. Dopamin
Dopamin, norepinefrin ve epinefrin ile birlikte katekolaminler olarak kategorize edilir. Tirosinin hidroksilasyonu, katekolaminin biyosentezinde hız sınırlayıcı adım olarak kabul edilir. Ayrıca, bu tirozin hidroksilaz enzimi katekol tarafından bloke edilir (nihai sonuç negatif geri besleme gösterir).
Dopamin, adrenaline benzer nörotransmitterdir. Dopamin, hareketi, duygusal yanıtı ve mutluluk ve acıyı hissetme yeteneğini kontrol eden beyin sürecini etkileyebilir. Dopamin, hareketlerdeki dengeyi kontrol etmek için çok önemlidir. Beyninizde dopamin yoksa, Parkinson hastalığında olduğu gibi hareket kontrolü eksikliğine neden olur.
Dopamin eksikliği veya dopamin dağılımındaki sorunlar, insanların şizofreni hastalarında olduğu gibi düz düşünme yeteneklerini de kaybetmelerine neden olabilir. Birçok limbik sistem içeren tegmental bölgede dopamin eksikliği, bir kişinin her zaman şüpheli olmasına ve o kişinin paranoya kişiliğine neden olabilir. Dopamin eksikliği, özellikle prefrontal bölgede, tegmentalden neokortekse mezokortikal yolda meydana gelirse, anıların açığına neden olabilir.
3. Norepinefrin
Sonuç olarak, norepinefrin, beyindeki vücut fonksiyonlarını etkileyen kimyasallardan biridir. Norepinefrin, beyin sapı ve hipotalamusta bulunduğu çoğu nöron tarafından üretilir. Norepinefrin üreten ponsların içindeki lokus coeruleus üzerinde bulunan nöronlar tipik olarak beynin içindeki geniş sinir liflerini gönderecek ve uyanıklığın artması gibi tüm aktivitelerin ve hislerin düzenlenmesine yardımcı olacaktır.
Bu alanın bazı kısımlarında, norepinefrin aktivasyon reseptörünü aktive edebilir. Bununla birlikte, daha dar alanlarda, norepinefrin bunun yerine inhibisyon reseptörünü aktive edebilir. Bazı norepinefrinler, epinefrinin bazı organları uyardığı ancak diğer organları tuttuğu sempatik sinir sisteminin ganglion sonrası nöronların çoğu tarafından da üretilir.
4. Glutamat
Glutamat, merkezi sinir sisteminde en yaygın olan nörotransmitterdir. Glutamat miktarı beyindeki tüm nöronların yaklaşık yarısı kadardır. Glutamat, bellek aktivitesinde büyük rol oynar. Fazla glutamat beyindeki nöronları öldürür. Bazen beyin hasarı veya inme, aşırı glutamat üretimine yol açacak ve birçok beyin hücresinin ölmesine neden olabilir. Glutamat fazlalığının sinir sistemindeki çeşitli hastalıklardan sorumlu olduğuna inanan ve bu durumun etkilerini en aza indirmenin yollarını bulmaya çalışan birçok bilim adamı vardır.
5. Serotonin
Serotonin (5-hidroksitriptamin veya 5-HT), merkezi sinir sistemindeki (CNS) serotonerjik nöronlarda ve sindirim sistemindeki enterokromaffin hücrelerinde sentezlenen bir monoamin nörotransmitteridir. Merkezi sinir sisteminde, serotonin, öfke, saldırganlık, vücut ısısının değişmesi, ruh hali, uyku, cinsellik, iştah, metabolizma ve kusmaya karşı uyarıcı süreçlerle ilgili nörotransmitter olarak önemli bir rol oynar.
Bu arada, serotoninin beyin üzerinde geniş bir aktivitesi vardır. Serotonin oluşumu sürecini etkileyen ilaçlar genellikle birçok psikiyatrik defektte tedavinin bir parçası olarak kullanılır. Ayrıca serotonin, psikiyatrik genetiğin modifikasyonundaki jenerik etki hakkındaki çalışmaların odak noktalarından biridir.
Yapılan bazı çalışmalarda anksiyete bozukluğu olan bazı kişilerde anormal serotonin taşıyıcısı olduğu ve bu değişikliğin etkileri normal insanlara göre oluşabilecek daha yüksek depresyon olasılığının olduğu bildirilmektedir. Son çalışmalardan, asrokolin ve asetilkolin ve norepinefrin ile birlikte serotoninin enterik sinirlerin sonunda salınan nörotransmitter olarak hareket edeceği de bildirilmiştir.
Kaynak: pixabay.com
6. GABA
Bu beyindeki önemli kimyasallardan biridir, γ-aminobutirik asit (GABA) merkezi sinir sisteminde ana inhibisyon nörotransmitteridir. GABA sinir sistemi yoluyla nöron uyarılabilirliğini kontrol etmede önemli bir role sahiptir. İnsanlarda GABA, kas tonusunu doğrudan kontrol etmekten de sorumludur. GABA, glutamat dekarboksilaz (GAD) tarafından katalize edilen glutamat dekarboksilasyondan oluşur. Genel olarak, GAD sinir sisteminin sonunda bulunabilir. GAD’nin aktivitesi, kofaktör olarak piridoksal fosfata (PLP) ihtiyaç duyar.
PLP, piridoksal kinazdan bazı yardımcılarla B6 vitaminden (piridoksin, piridoksal ve piridoksamin) oluşur. Piridoksal kinazın kendisi aktivasyon için çinkoya ihtiyaç duyar. Piridoksal kinaz veya çinko eksikliği preeklampsi hastalarında olduğu gibi konvülsiyona neden olabilir. GABA reseptörü iki tipte sınıflandırılabilir: GABAA ve GABAB. GABAA reseptörü florür kanalını açar ve her ikisi de genel konvülsiyona neden olabilen pikrotoksin ve bisukülin ile antagonize edilir.
Anti spastik baklofen ilacı ile seçici olarak aktive edilebilen GABAB reseptörü, sinaptik sonrası membranda potasyum kanalına birleştirilir. Beynin çoğu bölgesinde, IPSP yavaş ve hızlı bileşenden oluşur. Kanıtlar, GABA’nın bu bileşenlerin her ikisini de bağlayan direnç verici olduğunu göstermektedir. Hızlı IPSP, antagonist GABAA tarafından inhibe edilirken, yavaş IPSP, antagonist GABAB tarafından inhibe edilir.
7. Glisin
Glisin veya aminoetanoik asit en basit doğal amino asittir. Bu amino asidin kimyasal formülü NH2CH2COOH’dur. Glisin, proteinde yaygın olarak bulunan 20 tip amino asitten en küçük amino asittir. Kodonları GGU, GGC, GGA ve GGG’dir. Glisin, optik izomeri olmayan tek amino asittir çünkü alfa karbon atomuna bağlanan artık grup, yapısını simetrik hale getiren hidrojen atomudur. Bu nedenle, L-glisin veya D-glisin yoktur.
Glisin, basit bir yapıya sahip olduğu için çeşitli durumlara kolayca uyum sağlayabilen amino asit türüdür. Örneğin, glisin, yapısal bir protein olan kollajen sarmalındaki tek dahili amino asittir. Sitokrom c, miyoglobin ve hemoglobin gibi bazı temel proteinlerde glisin, evrim boyunca her zaman aynı pozisyonda bulunur (korunur).
Glisinin diğer amino asitlerle değiştirilmesi yapıyı kıracak ve proteinin düzgün çalışamamasını sağlayacaktır. Genel olarak protein, amino asidinin üçte ikisinin glisin olduğu kollajen hariç, büyük miktarda glisin içermez.
8. Aspartat
Aspartik asit (Asp), kimyasal formül HO2CCH (NH2) CH2C02H olan a-amino asittir. Aspartik asit (veya hücrelerde iyonize olduğu için yaygın olarak Aspartate olarak bilinir), protein oluşturan 20 amino asitten biridir. Aspartik asit, glutamik asit ile birlikte pH 4.0 ile asidiktir. Memeliler için Aspartat gerekli değildir.
Aspartat’ın işlevi, sinir kasındaki nörotransmisyonun tetikleyicisi olarak bilinir. İddiaya göre, Aspartate yorgunluğa karşı dayanıklılıkta rol oynar. Bu kimyasal bileşik aynı zamanda üre geri dönüşümünün bir ürünüdür ve glukoneogenez içerir.
Aspartat (aspartik asidin konjugat bazı) merkezi sinir sistemine karşı uyarıcı olan nörotransmitterdir. Aspartat, stimülasyon bu reseptöre glutamatın uyarılması kadar güçlü olmasa da NMDA (N-metil-D-Aspartat) reseptörünü uyarır. Nörotransmitter olarak aspartat, yorgunluğa karşı dayanıklılıkta büyük rol oynar. Ancak, bu hipotezi destekleyen kanıtlar çok güçlü değildir.
9. Epinefrin
Epinefrin, kısa süreli stres reaksiyonunda rol oynayan hormonlardan biridir. Epinefrin, kritik veya tehlikeli bir durum olduğunda adrenal bezler tarafından üretilir. Kan dolaşımında, epinefrin, beyne ve kaslara daha fazla oksijen ve glikoz kaynağı sağlayarak gerginlik veya kritik durum olduğunda vücudun gereksinimlerini hızla koruyacaktır.
Bunun yanı sıra, epinefrin ayrıca gastrointestinal ve iskelet kaslarında kalp atımını, inme hacmini, dilatasyonu ve arteriyol kasılmasını artıracaktır. Epinefrin, glikojenin karaciğerdeki glikoza katabolizmasını geliştirerek kan şekeri seviyesini artıracak ve aynı zamanda yağ hücrelerinden lipid oluşumunu azaltacaktır.
Epinefrin, vücudunuzun hemen hemen her yerinde yağ asidi konsantrasyonunu kontrol etmek, kan şekeri konsantrasyonunu kontrol etmek, böbrek üzerindeki kan akışını kontrol etmek, metabolizma hızını kontrol etmek, düz kasların kasılmasını kontrol etmek, kimyasal termojenez, vazodilatasyon ve vazokonstriksiyon gibi birçok işleve sahiptir.
10. Nitrik Oksit
Nitrik oksit (NO) yakın zamanda bulunan küçük moleküllü bir maddedir. Bu molekül genellikle uzun süreli davranış ve hafızadan sorumlu olan beyin bölgesinde görülür. Bu nedenle, bu yeni bulunan verici, belleğin davranışını ve işlevini açıklamamıza yardımcı olabilir.
Nitrik oksit, presinapsin sonundaki oluşum mekanizmasında ve post sinaptik nöronlardaki çalışmasında diğer molekül vericilerinden farklıdır. Bu molekül gerektiğinde neredeyse doğrudan üretilir ve daha sonra birkaç saniye içinde presinapsin sonundan yayılır ve serbest bırakılmaz.
Bundan sonra, bu molekül en yakın post sinaptik nöronlara yayılacaktır. Bundan sonra, sinaptik nöronlarda, bu molekül potansiyel zarın büyümesini teşvik etmez. Bunun yerine, birkaç saniye, dakika veya hatta daha uzun bir sürede nöron seçilebilirliğini uyaran hücre içi metabolik fonksiyonu değiştirecektir.
11. Nöropeptit
Nöropeptit çok farklı bir grup vericidir ve genellikle yavaş çalışır. Başka bir deyişle, Nöropeptit de küçük molekül vericisinden biraz farklıdır. Nörotransmitter olarak işlev gördüğü varsayılan yaklaşık 40 tip peptit vardır.
Bu peptit listesi, varsayılan nörotransmitterin keşfinden dolayı daha uzun olabilir (bulunan kanıtlara dayanarak nörotransmitter olarak işlev gördüğü varsayılmaktadır, ancak yine de doğrudan kanıtlanamamaktadır). Nöropeptit uzun zaman önce incelenmiştir, ancak nörotransmitter işlevinde değil, hormonal madde işlevinde de çalışmaktadır.
İlk başta, bu tip peptit endokrin bezi tarafından kan dolaşımına salınır. Bundan sonra, bu peptit hormonları beyin dokularına yol açacaktır. Bununla birlikte, bu günlerde, nörotransmitter olarak işlev gören peptitlerin, sinir yapısı üzerinde bulunan nöronlar tarafından sentezlenebildiği ve salınabildiği kanıtlanmıştır.
Kaynak: pixabay.com
Beyindeki Kimyasalları İyileştirebilecek Gıda Türleri
Beyninizdeki kimyasalların aktivitesini geliştirmeye yardımcı olabilecek çeşitli gıda türleri vardır. Bazı yiyecek türleri beyninizdeki belirli kimyasal türlerini iyileştirebilir. Örneğin, beyninizdeki dopamin aktivitelerini iyileştirebilecek gıdalar vardır. Meyveler veya antioksidan ve B6 vitamini yönünden zengin besinler, beyninizdeki dopamini iyileştirebilir.
Ayrıca, belirli yiyecek türlerini de tüketerek beyninizdeki serotonini iyileştirebilirsiniz. Beyninizdeki serotonini iyileştirebilecek gıdalar arasında somon ve sardalya, peynir altı suyu proteini, muz ve çikolata bulunur. Bu yiyecekleri tüketirseniz, beyninizdeki serotonin miktarı artabilir.
Diğer yiyecek türleri beyninizdeki nitrik oksit miktarını artırabilir. Karpuz, beyninizdeki nitrik oksit miktarını artırabilecek en iyi gıda türlerinden biri olarak kabul edilir. Sarı mercimek beyninizdeki nitrik oksit için de iyidir. Beyninizde nitrik oksit için iyi olan diğer gıda türleri ton balığı ve antep fıstığıdır.
Beyninizdeki glisini iyileştirmek istiyorsanız, yüksek miktarda protein içeren yiyecekler gibi belirli yiyecekleri tüketebilirsiniz. Yüksek miktarda protein ile gelen birçok yiyecek türü vardır. Balık, et, fındık, süt ve peynir, beyninizdeki glisin için iyi olan çeşitli yiyeceklerdir.
Sonuç
İnsan beyninde bulunabilen çeşitli kimyasallar vardır. Bu kimyasalların her türünün kendi işlevi ve özellikleri vardır. Bu kimyasallar vücudunuza çok fazla fayda sağlayabilir. Bu kimyasallardan bazıları metabolizmanızı ve vücudunuzun çalışma şeklini etkileyebilir. Bununla birlikte, bu kimyasallardan yoksunsanız, bazı sağlık sorunlarına neden olabilir. Beyin kimyasallarının miktarını korumak ve iyileştirmek için belirli yiyecek türlerini tüketebilirsiniz.
