Midye severler için hem lezzetli hem de sağlıklı midye çorbası malzemeleri ve tarifi ile ilgili bilgiler yer alan sayfamız.
Midye Çorbası Malzemeleri:
30 adet midye içi
Krema
tereyağı
Un
Tuz
Karabiber
Yarım demet maydanoz
Limon suyu
Midye Çorbası Tarifi / Yapılışı:
İç midyeleri temizlenmiş olarak alsanız dahi evinizde tekrar temizleyin. Daha sonra midyeleri 6 bardak suyun olduğu bir tencerede (su kaynayana kadar tencereye midyeleri atmayın) kaynatın. Üzerinde kef ve ya köpük olacaktır bu köpükleri itina ile temizlemeyi ihmal etmeyiniz.
Daha küçük başka bir kapta 2 çorba kaşığı krema, 3 çorba kaşığı tereyağı ve 4 çorba kaşığı unu karıştırın ve kavurmaya başlayın. Bu arada bu kapa midyeleri kaynattığnız tencereden en az 3 kaşık alın ve karışımı çok z daha kavurun ve bu karışımı kaynamakta olan midyelerin olduğu tencere içerisine ilave edin.
Dilediğiniz kadar tuz ile karabiberi ekleyip 20-25 dakika kadar kaynatın…
Kaynadıktan sonra sıcak sıcak servis yapın. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydonoz serpip çorbanın yanında limon suyu da ikram etmeyi lütfen ihmal etmeyiniz.
Afiyet olsun
