Patlıcan kızartması nasıl yapılır? Basit gibi gözüken bir yemek olan patlıcan kızartmasının nasıl yapılacağı hakkında bilgi.
Patlıcan Kızartması Malzemeleri:
4 adet patlıcan
Kızartma Yağı
Tuz
Patlıcan Kızartması Nasıl Yapılır?
Patlıcanları bol su ile önce iyicene yıkadıktan sonra bir havlu ile iyicene kuruluyoruz.
Alacalı bir şekilde ikişer santim aralıklarla patlıcanları soyuyoruz.
Daha sonra patlıcanları ince dilimler halinde dilimliyoruz. Dilimleri en fazla 1 santim uzunluğunda bırakın.
Hafifçe tuzlayın ve bu tuz ile patlıcanları ovuşturun.
Derin bir kap içerisinde yeterli miktarda yağı ısıtın ve hem altı hem de üstü hafif pembeleşene kadar yağda patlıcanları kızartın.
Kızaran patlıcanları altı kağıt havlu ve ya kalın peçete ile kaplanmış bir kapta toplayın ve patlıcanların tamamını kızartın. Yağı iyice süzülen patşıcanları servis tabağına alın sarımsaklı yoğurt ve ya acı biberli domates sosu ile servis yapın.
Afiyet olsun.
