Tavuk Marsala nasıl pişirilir? İçine şarap eklenen yemek tarifleri, çeşitli tavuk yemekleri tarifleri.
Tavuk Marsala Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
1 / 4 su bardağı un
1 / 2 çay kaşığı tuz
1 / 4 çay kaşığı karabiber
1 / 2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
4 derisiz, kemiksiz tavuk göğsü yarımları (2 tavuk göğsü)
4 yemek kaşığı tereyağ
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı dilimlenmiş mantar
1 / 2 fincan Marsala şarabı
1 / 4 fincan yemek şeri
Yapımı:
Fazla derin olmayan bir kasede un, tuz, karabiber ve kekiği karıştırın. Hazırladığınız un karışımını tavuklarınıza bulayın.
Büyük bir tavada orta ateşte tereyağını eritin ve zeytinyağı da ekleyin. Tavukları tavaya yerleştirin ve kahverengimsi bir renk alana kadar kızartın. Tavuk parçalarını ters çevirin ve mantarları ekleyin. Şarap ve şeri dökün. Kapağı kapalı bir şekilde arada bir ters yüz ederek tavuklarınızı yaklaşık 10 dakika kadar daha pişirin.
