Arpa Şehriyeli Bebek Çorbası ve Şehriyeli Yoğurtlu Pazı Çorbası Tarifi

Bebişlerimizin için besleyici bir çorba. Arpa şehriyeli bebek çorbası ve şehriyeli yoğurtlu pazı çorbası nasıl yapılır? Şehriyeli Tarifler.

Arpa

Malzemeler

• Yarım su bardağı Arpa Şehriye
• 1 yemek kaşığı Kuzu Kıyma
• 1 adet Domates
• yarım Havuç
• 1 diş Sarımsak
• 1 adet küçük boy Kuru Soğan
• 1 yemek kaşığı Zeytinyağı

Hazırlanışı

• Kıymayı bir tencerede hafifçe kavurmaya başlayalım.
• 1-2 dakika sonra üzerini biraz geçecek şekilde sıcak su ilave edelim.
• Kıymanın haşlandığından emin olunca ince ince kıyılmış havuçları ekleyelim.
• Bir kaç dakika sonra tencereye 2 su bardağı sıcak su ekleyelim.
• Suyumuz kaynayınca önce soyduğumuz soğanı daha sonra da ince ince doğradığımız sarımsağı tencereye ilave edelim.
• Son olarak Arpa şehriyeyi ilave edip yemeğimizi kaynatalım.
• Şehriyeler yumuşayıp içine çekmeye başlayınca domates rendesini de ilave edelim ve bir kaç dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
• Bebeğimizin yemeği hazır 🙂
• Bebişlere afiyet olsun.

Şehriyeli Yoğurtlu Pazı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 10 adet pazı yaprağı
• Şehriye
• Yoğurt
• Un
• Yumurta
• Tereyağı
• Toz Kırmızıbiber
• Sarımsak

Şehriyeli Yoğurtlu Pazı Çorbası Tarifi:

Eğer elinizde var ise et suyunu ya da normal 2 bardak suyu kaynatın ve içinde 2 çorba kaşığı kadar şehriyeyi haşlayın. Şehriyeler haşlandıktan sonra ocağın altını kapatın ve tencereyi bir yerde beklemeye alın. Farklı bir kap içerisinde yarım çay bardağı kadar un ile 1 yumurtanın tamamını karıştırın / çırpın. Daha sonra kabın içerisine 1 su bardağı dolusu yoğurdu ekleyin. Karışımı üzerine varsa 3 bardak et suyu yok ise 3 bardak suyu ekleyin. Daha sonra bu karışımı haşlanmış şehriyenin beklediği tencereye ekleyiniz.

Pazı yapraklarını ince ince doğrayıp üzerine 3 diş ezilmiş/dövülmüş sarımsaklarıda kattıktan sonra tencereye ilave edin ve tencereyi ateşe koyun. Tencereyi sürekli karıştırarak ağır ateşte pişirin. Küçük bir tava içerisinde tereyağını erittikten sonra üzerine kırmızı toz biberide ekleyip çorba üstü sosu olarak kullanın ve bu şekilde servis yapın. Sağlıklı ve lezzetli çorbanız hazır… Afiyet olsun.

Arpa Şehriye Salatası

Kullanılacak Malzemeler:

• 300 gram arpa şehriye
• Küçük parmak uzunluğunda doğranmış 1 demet taze kuşkonmaz,
• cherry domatesler, ikiye bölünmüş
• 1 limon, kabuğu rendelenmiş, suyu sıkılmış
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz, kıyılmış
• tuz
• Taze öğütülmüş biber
• Rendelenmiş parmesan peyniri

Yapılışı:

İki ayrı tencereye su koyun ve içine bir tutam tuz serpin. İkisindeki suyu da kaynatın. Tencerelerin birine doğramış olduğunuz kuşkonmazları koyun ve kuşkonmazların kalınlığına göre 2-3 dakika kadar haşlayın. Diğer tencerenin içine de arpa şehriyeleri ekleyin, paketin üstündeki talimatlara göre yada makarna pişirir gibi haşlayın, yumuşayınca süzün, servis tabağına alın. Haşlanmış kuşkonmazları, ikiye bölünmüş cherry domatesleri ekleyin.

Küçük bir kapta zeytinyağı, limon kabuğu rendesi, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Sosu salatanın üstüne dökün. Rendelenmiş parmesan peyniri ve kıyılmış maydanozları üstüne ekleyin. Bu salata sıcak, oda sıcaklığında yada soğuk servis edilebilir.