Çok sevilen elmalı kurabiyeler için gereken malzemeler ve tarifi. Çay saatlerinizde, misafirleriniz için elmalı kurabiye tarifi.
Elmalı Kurabiye Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
125 gram margarin
1/2 su bardağı su
2,5 su bardağı un
elmalı iç malzeme:
3 adet orta boy kırmızı elma
1 kahve fincanı tozşeker
1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
üzeri için:
1 kase pudraşekeri
Elmalı Kurabiye Tarifi:
Margarini oda ısısında yumuşatıp yoğurma kabına alın. Yarım bardak suyu ilave edin. Azar azar unu ekleyerek ele yapışmayacak pütürsüz bir kıvama gelene dek yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp oda ısısında yarım saat dinlendirin.
İç malzemesi için elmaların kabuğunu soyup irice rendeleyin. Rendelenmiş elma ile tozşekeri orta boy bir tavada suyunu iyice çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. iri çekilmiş cevizleri ilave ederek karıştırın. Dinlenmiş hamuru 6 eşit parçaya ayırın. Her birinden un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane yardımıyla yemek tabağı büyüklüğünde yuvarlaklar elde edin. Her hamurdan sekiz eşit üçgenler olacak şekilde düzgünce kesin. llınmış elmalı iç malzemeyi de altı eşit parçaya ayırın. (Elmaları tavada pişirdikten sonra suyunun iyice süzülmesi gerekiyor.)
Elde etmiş olduğunuz üçgen hamurların kalın kenarları na elmalı iç malzemeden paylaştırın ve sigara böreği şeklinde sararak şekillendirin. Hamur rulolarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika kadar pişirin. Fırından alıp kurabiyeler ılıkken üzerlerine pudraşekeri serpiştirin. Ilık veya soğuk servis yapın.
