Sakız ağacı nasıl bir ağaçtır? Sakız ağacının özellikleri nelerdir? Sakız ağacı ile ilgili olarak bilgilerin paylaşıldığı yazımız.
Daha çok Akdeniz Bölgesi’nde yetişen küçük bir ağaçtır. Bazı çeşitleri ağaççık şeklindedir.
Sakız ağacı antepfıstığıgiller familyasındandır. Küçük salkımlar halinde çiçekler açar, üzüm tanelerini andıran küçük, siyah, etli meyvaları vardır. Bu meyvalardan sıkıcı özelliği olan bir yağ elde edilir. Eskiden Doğu’da bu yağ zeytinyağından üstün tutulurdu.
Sakız ağacının asıl özelliği reçineye benzeyen yapışkan bir sıvı salmasıdır. Temmuz sonlarında kalın dalların üzerinde bıçakla enlemesine açılan yarıklardan limon kabuğu renginde damlalar sızmaya başlar. Havayla temas edince bu damlalar kendiliğinden donar, tane vaya damla şeklinde katılaşır. Buna “sakız” denir.
Sakız cam gibi saydamdır. Soğukta cam gibi çatlar, kırılır. Sakızın hoş bir kokusu, lezzetli bir tadı vardır. Sakız nefese hoş koku vermek, diş etlerini kuvvetlendirmek için çiğnenir, yumuşatmak için içine “gıcır” denen, kauçuk asitinden bir madde katılır.
