Çikolata topları ile süslenmiş, baharatlı, tarçınlı lezzetli bir çikolatalı pasta tarifi. Gereken malzemeler ve yapılışı.
Çikolatalı Pasta Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
4 yumurta
200 gr şeker
200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
bir çimdik tuz
200g un
100g kakao tozu
3 yemek kaşığı kabartma tozu
1/2 kaşık yenibahar
1 tutam tarçın
4 yemek kaşığı rom
4 yemek kaşığı süt
Üstü için top çikolatalar
Kreması için:
200 gr tereyağı
100g pudra şekeri
2 paket çikolatalı puding
1 tutam tarçın
Yapılışı:
Fırınınızı önceden 200 dereceye ısıtın.Yumurtaların beyazlarını ayırın ve bir tutam tuz ile birlikte mikserde yumuşak köpüklü bir kıvam alıncaya kadar çırpın. Ayrı bir kapta yumurtanın sarısını şeker ile birlikte 5 dakika kadar çırpın. İçine yumuşak tereyağını bekleyin ve çırpmaya devam edin. Un, kakao, yenibahar, tarçın ve kabartma tozunu karıştırın ve karışıma ekleyin. Hamurun çok kalın olduğu bu noktada Rom ve süt ekleyip çırpın. Sonra yavaşça yumurta akı karışımın içine ekleyin ve karıştırın. Yağlanmış kek kalıbınızın içine dökün ve Yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresinin yarısında kek kalıbını döndürün ve her tarafının eşit miktarda pişip kabarmasını sağlayın. Eğer üstü çok koyulaşırsa son 15 dakika üstünü bir yağlı kağıt ile örterek pişirin. Soğumasını bekleyin ve 3 kat halinde kesin.
Kekin katmanlarını buzdolabında 10-15 dakika kadar bekletin. Paket talimatlarına göre pudingi pişirin ve soğumaya bırakın. Bir kapta pudra şekeri ve tereyağını çırpın. İçine tarçın ekleyin. Soğuyan pudingi ekleyin bir miktar daha karıştırın. Kekin katmanları arasına hazırladığınız kremayı yayın. En üstünü de ince bir tabaka halinde krema kaplayın. En üst katmanı uygulamadan önce kremayı buzdolabında bir miktar bekletin ve keki kaplayarak son haline getirin. Üstünü top şeklindeki çikolatalarla süsleyin.
