Hıyar Hakkında Bilgi

0

Hıyar nedir? Hıyar nasıl bir bitkidir, özellikleri, yetiştirilmesi, hıyar hakkında bilgi.

Hıyar Hakkında Bilgi

hiyarHıyar (Lat. Cucumis sativus): İki-çenekliler sınıfının, Kabakgiller familyasından bir bitkidir. Tek yıllık otsu bir bitki olan hıyarın anavatanının Hindistan olduğu sanılır. Yaygın biçimde salatalık diye de bilinir. Kökleri yüzeye yakın gelişir. Gövdesi sürünücü ve tırmanıcı niteliktedir. Yaprakları iri, koyu yeşil renkte, uçları hafif sivri, kenarları dilimli ve üzeri tüylüdür. Çiçekler tek evcikli olup erkek ve dişi çiçekler aynı bitki üzerinde, ayrı yerlerde bulunur. Taçyaprakları beşli ve sarı renktedir. Meyveler düzgün silindirimsi yapıdadır. Ancak uzunlukları çeşide göre değişiklik gösterir.

Tohumlar sarımtırak beyaz renkte ve basık yumurta biçimindedir. Bol miktarda su içeren hıyarın meyvesinde zaman zaman rastlanan acılık, içindeki çeşitli alkaloidlerden ileri gelir. Ayrıca bol A ve C vitamini içerir.

Sebze olarak salatalarda ya da turşuda kullanıldığı gibi yatıştırıcı ve deriyi yumuşatıcı özelliklerinden dolayı deri hastalıklarında kullanılan merhemlerin yapımında yararlanılır. Pek çok çeşidi olan hıyarın Türkiye’de türleri Langa, Maltepe, Çengelköy, Dere ve Kilis hıyarıdır.


Yorum yapılmamış

  1. Nuri HakanTataroğlu on

    Hıyar
    Diğer adı zavrak
    Dışı yeşil içi ak
    Sağlık için ye günde bir tabak
    En yakın akrabasıdır kabak

    Halk ona salatalık da der
    Kıymetini bilen çokça yer
    Devamlı yiyenin midesi rahat eder
    Zayıflamada etkisi süper

    Bu şiir NURİ HAKAN TATAROĞLU tarafından yazılmıştır.

Bir Yorum Yazmak İster misiniz?