Humuz salatası malzemeleri ve nasıl yapıldığı ile ilgili bilgi. Humuz tarifi
Humuz Malzemeleri:
300 gram nohut
Tahin
3 adet limon
Zeytinyağı
Toz kırmızı biber
Tuz
Humuz Tarifi:
Nohutlarımızın tamamını akşamdan bir tas içine koyun ve sıcak su ile ıslatın ve sabaha kadar bekletin.
Nohutları bir tencere içerisinde bol su ile bir güzel haşlayın.
Nohutların suyunu süzün ve püre haline getirin.
Pürenin içerisine bir kahve fincanı kadar tahin ekleyin.
Daha sonra limon suyu eklemeye başlayın ancak limon suyunu yavaş yavaş ekleyin ve ekşi tada gelinceye kadar limon suyu eklemeye devam edin.
Tuz ile kırmızı toz biberi ekleyin.
Daha sonra tüm karışımı iyiden iyiye karıştırarak patates püresi haline getirin..
Servis tabağına aldıktan sonra üzerine yağda kızdırılmış kırmızı biber serpin ve servis yapın.
Dilerseniz etrafına ceviz ekleyip süsleyebilir daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Afiyet olsun.
