Közlenmiş kırmızı biber salatası nasıl yapılır? Közlenmiş kırmızı biber salatası tarifi ve malzemeleri
Hem sağlıklı hem de basit güzel ve sofralarımızı sık sık ziyaret eden bir salatadır közlenmiş biber salatası. Tarifi de oldukça kolaydır. Mevsimindeyse eğer sık sık yapılması tavsiye edilir.
Malzemeler:
Kırmızı kapya biber
Sızma zeytinyağı
Sarımsak
Salata Tarifi:
Öncelikle biberleri güzelce yıkıyoruz. Bundan sonra elinizdeki imkanlara göre durum değişiyor. Eğer elinizde temiz ve düz bir teneke parçası var ise bu parçayı ateşin üzerine koyup ısıtın ve üzerinde biberleri közleyin. Eğer yoksa direkt olarak ateşe tutmayın fırınınızı 200 dereceye ısıtın ve fırın tepsisine (alüminyum folyo koymayın) koyun ve fırında pişirin. Tam olarak közlenmiş gibi olmasa da bu şekilde de lezzetli olur.
Közlenmiş biberleri direkt olarak soğuk su için atın ve kabuklarını soyun. Soyulmuş olan kırmızı biberleri ister şerit halinde isterseniz daha küçük parçalar halinde doğaryın ve bir salata tabağına alın.
Sarımsakları soyup küçük küçük doğrayın ve bu sarımsakları zeytinyağı ile bir bardak içerisinde karıştırıp kırmızı biberlerin üzerine dökün. Çok az miktarda tuz da ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
