Eti oldukça lezzetli olan denizlerimizde de yaşayan Mercan Balığı ile ilgili olarak genel bilgilerin yer aldığı yazımız.
Eti çok lezzetli, makbul bir balıktır. Boyu çoğunlukla 60-65 santim kadar olursa da 1 metreye yaklaşanları da vardır. Sırtı ya kahverengimsi, ya da kırmızıdır. Yanlarında enli, çok silik kırmızımtırak yatay çizgiler vardır. Mercan balığı sudan çıkınca koyu pembedir, zamanla açık pembe olur. Dipte, taşlık yerlerde yaşar. Bu yüzden vücudunda mavi, bakır rengi, kurşuni dalgırlar (menevişler) görülür.
Mercanlar kışın kıyılardan enginlere açılırlar, baharda yeniden kıyılara yaklaşırlar Sardalya ve kolyos sürülerinin peşinden giderler. Küçük balıklardan başka küçük kabuklu hayvanları da yerler. Karadenizde, hatta Boğaziçi’nde pek görülmez, daha çok Marmara’da yaşar. Dipte yaşadığı için ağla tutulmaz ancak olta ve paraketa ile yakalanır. Ağırlığı 15 kiloya yaklaşanları varsa da daha çok 1,5 kiloluk kadar olanları makbul sayılır.
