Şeftali Hakkında Bilgi

2

Yaz aylarının güzel kokulu ve lezzetli meyvesi olan Şeftali ile ilgili temel ve genel bilgiler

Şeftali


Şeftali, (Lat. Prunus persica), Gülgiller familyasından meyvesi için yetiştirilen ağaç ve bu ağacın meyvesi. Anayurdu Asya, özellikle de Çin’dir.

Günümüzde dünyanın hemen her yerinde yetiştirilir. Çeşitli kültür formları vardır. Ağacı 8 metreye kadar uzayabilir. Kış mevsiminde yapraklarını döker. Yaprakları basit, kenarları dişli, mızrak ya da elips biçimindedir. Çiçekleri pembe renklidir. Türkiye’de başta Bursa olmak üzere Malatya, Amasya, Samsun, Kastamonu ve Edirne’de yetiştirilir.

Ekonomik değeri büyük olan meyvesi, çekirdekli, şekerli, sulu ve lezzetlidir. A vitamini açısından çok zengindir. Dayanıksız bir meyve olduğundan tazeyken tüketilir. Ayrıca meyve suyu, reçel, marmelat ve komposto yapımmda da kullanılır. Şeftali, kabuğu tüylü ve tüysüz olanlar olmak üzere ikiye ayrılır. Tüylü şeftalinin eti beyaz, sarı ya da kırmızıdır. Bazılarının çekirdeği ete yapışıktır. Ete yapışık olmayan şeftaliye yama şeftali adı verilir ve daha çok beğenilir.






2 yorum

Bir Yorum Yazmak İster misiniz?