Advertisement
Özellikle Çeşme ve Urla’nın meşhur sebzesi olan enginarın zeytinyağlı yapılmış halinin tadı bambaşkadır. İşte size kolayca yapabileceğiniz zeytinyağlı enginar tarifi.
Zeytinyağlı Enginar Tarifi
Malzemeler
5 tane enginar
1 tane havuç
1/2 bardak bezelye
1 orta boy soğan
1 tane patates
Tuz
Zeytinyağlı Enginar Tarifi:
Temizlenmiş enginarları yıkayalım. Bezelyeyi haşlayalım. Patates, havuç ve soğanı küçük küpler şeklinde doğrayalım. Haşlanmış bezelyeleri ekleyerek tuz atarak karıştıralım. Enginarları yayvan bir tencereye dizelim. Hazırladığımız olduğunuz karışımı çukur kısma yerleştirelim.
Enginarların yarısını geçecek kadar su ekleyelim ve kısık ateşte pişirmeye başlayalım. Pişmesine yakın, yarım tatlı kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı kadar limon suyu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyelim.
Dereotuyla süsleyip servis edebilirsiniz.
Advertisement
Afiyet olsun…
