Sevgililer Günü için özel olarak hazırlanan çikolatalı kalp kurabiye tarifi ve pürüzsüz bir görünüm elde etmek için kullanabileceğiniz royal icing tarifi! Lezzetli kurabiyelerinizi sevgililerinizle paylaşın, renkli süslemelerle romantik bir dokunuş katın. Tarifleri keşfedin ve Sevgililer Günü’nü tatlı bir deneyimle kutlayın!
En sevdiğiniz kurabiyeleri hazırlayın. Aynı zamanda aşağıda sizin için paylaştığımız kurabiye tarifinden de yararlanabilirsiniz. Kurabiyelerin üstünü kaplama için royal icing kullanılıyor. Bunun için de aşağıda sizinle tarifi paylaşıyoruz. İnce süslemeler için tüp içinde satılan süslemeleri kullanabilirsiniz. Fikir vermesi için Sevgililer günü kurabiyelerinden paylaşıyoruz.
Resimde görmüş olduğunuz kurabiyeler royal icing ile süslenmiş kurabiyeler. Süslerken ince çizgiler yaratmak için Dr. Oetker’ın hazır tüpler içinde satılan süsleme glazürü (writing icing)i kullanabilirsiniz. Tüp içinde olduğu için kullanımı çok kolay ve kalem gibi yazılabiliyor. Üstü tamamen kaplamak için evde kendiniz royal icing (süsleme buzları) yapabilirsiniz.
Kullanılacak Malzemeler:
1 bardak tereyağı, yumuşatılmış (230 gram)
1 bardak şeker
2 yumurta
1,5 çay kaşığı vanilya
2,5 bardak un
kabartma tozu
1 / 2 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Tereyağı ve şekeri krema kıvamına getirin, çırpın. Yumurta, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyin. 2 saat boyunca hamuru buzdolabında bekletin. Hamuru kurabiye kalıpları ile şekillendirerek yağlanmış fırın tepsisine dizin. 175 derece önceden ısıtılmış fırında 6-8 dakika pişirin.
Kurabiyeleriniz soğuduktan sonra üstünü royal icing ile süsleyin. Eğer renkli kurabiyeler yapmak istiyorsanız hamurunuza bir kaç damla gıda boyası da ekleyebilirsiniz.
ROYAL ICING TARİFİ
2 yumurta akı
2 çay kaşığı limon suyu
3 su bardağı pudra şekeri
Yapılışı:
Mikserle yumurta akını ve limon suyunu iyice karışana kadar çırpın. Düşük hızda yavaş yavaş elenmiş pudra şekeri ekleyin. Seçtiğiniz gıda boyası ekleyin. Pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın.
Sertliğini ayarlamak için 2-3 saat bekletin.
Çikolatalı Kalp Kurabiye:
Malzemeler:
- 1 su bardağı tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı kakao
- 1 tatlı kaşığı vanilin özütü
- 2.5 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 150 gram bitter çikolata
- Şeker kalp süsleri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Büyük bir karıştırma kabında, tereyağı ve pudra şekerini kremsi bir kıvama gelene kadar çırpın.
- Kakao ve vanilini ekleyip karıştırın.
- Unu ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Kurabiyeleri 10-12 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Çikolatayı benmari usulü eritin.
- Soğuyan kurabiyelerin yarısını erimiş çikolataya batırın ve düz bir zeminde soğumaya bırakın.
- İsteğe bağlı olarak, çikolatalı kısmın üzerine şeker kalp süslerini serpiştirin.
- Tamamen soğuduktan sonra servis yapın ve sevdiklerinizle paylaşın.
Bu lezzetli çikolatalı kalp kurabiyeleri, Sevgililer Günü’nde sevdiklerinizi mutlu etmek için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!
