Bademli kayısılı tart yapmak için gereken malzemeler ve tarifi. Tart, turta tarifleri.
Bademli Kayısılı Tart
Kullanılacak Malzemeler:
175 gr. yumuşak tereyağı
50 gr. pudra şekeri
250 gr. un
1 yumurta sarısı
1 portakal kabuğu rendesi
800 gr. kayısı
160 gr. şeker
25 gr. vanilyalı puding tozu
45 mL. portakal suyu
3 adet yumurta
45 mL. viski likörü
150 gr. öğütülmüş badem
Yapılışı:
Hamur için: Tereyağı ve pudra şekerini çırpın. Yumurta sarısını ekleyip karıştırmaya devam edin. Unu ve portakal rendesinin yarısını ekleyip yoğurun. Hamuru 1 saat buzdolabında dinlendirin. Kayısıların çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin. Kalan portakal rendesini, 100 gr. şeker ve kayısılarla bir taşım kaynatın. Puding tozunu portakal suyunun içinde ezin, kayısılara ekleyip biraz daha kaynatıp soğutun.
Hamuru 30 cm. çapında açıp yağlanmış tart kalıbına yerleştirin. Kenarlarını iyice bastırıp içini çatalla delin. 200°C’lik fırında 15 dakika pişirin. Yumurtalarla 60 gr. şekeri mikserle koyulaşıncaya kadar çırpın. Likör ve bademi ekleyip bir süre daha çırpın. Kayısıları hamura yayıp karışımı sürün. Aynı ısıda 30 dakika pişirin. 10. dakikada üstünü kapatın. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Pudra şekerini serpiştirip krem şantiyle servis yapın.
