Balsamik soslu, ballı yeşillik salatası nasıl yapılır? Değişik bir içeriği olan jambonlu, balsamikli peynirli salata tarifi.
Balsamik Soslu Ballı Salata Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
Sos için:
– 2 yemek kaşığı balzamik sirke
– 3 çorba kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı bal
Salata için:
– 250 gram sapları kesilmiş ıspanak
– 150 gram brokoli
– 100 gram bezelye
– şeritler halinde doğranmış 60 g jambon
– 100 g ricotta peyniri yoksa beyaz peynir de olur, neden olmasın
– 50 g parçalar halinde tuzsuz fındık yada kaju
– 1 çorba kaşığı zeytinyağı
– 1 diş sarımsak, kıyılmış
– tuz ve karabiber
Yapılışı:
Balzamik sos, zeytinyağı ve balı karıştırarak, sosumuzu hazırlayın, servis kasesinde bir kenara koyun.
Bir tencerede yaklaşık 1 litre kadar suyu kaynatın.
Kaynayan suyun içine brokoli ve bezelyeleri ilave edip tencerenin kapağını kapatarak haşlayın.
Uygun kıvama geldiklerinde brokoli ve bezelyeleri süzgüye alarak soğuk sudan geçirin. Soğuk su yeşil kalmalarını sağlayacak.
Bir kapta bir çatal yardımıyla ricotta peynirleri parçalara ayırın.
Yapışmaz bir tavada 1 kaşık zeytinyağında doğranmış sarımsakları kavurun. Üzerine ıspanağı ilave edin ve ebadı küçülene ve yeterince sıvı kaybedinceye kadar kavurun.
Tencereden çıkarın ve bir elek içine boşaltın.
Salatayı servis edeceğiniz tabağa alın. Sebzeleri tabağın tabanına dağıtın. Sebzelerin üzerine jambon şeritlerini şekillendirerek yerleştirin. En üste peyniri ve fıtıkları ekleyin.
Salatayı servis etmeden önce hazırladığınız balzamik sos, tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın. Kalan sos ile servis yapın.
