Advertisement
Lezzetli ve doyurucu biftek sarması için gereken malzemeler ve yapılışı. Hem göze hem de mideye hitap eden enfes tarifi.Et yemekleri tarifleri.
Biftek Sarması
Kullanılacak Malzemeler:
500 gram biftek (dövülmüş) – (kasabınıza uzun bir şerit halinde hazırlattırın)
tuz ve karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak, ince kıyılmış
150 gram taze ıspanak veya pazı
75 gram keçi peyniri, ufalanmış
Garnitür: kıyılmış maydanoz veya dereotu
Yapılışı:
- Bifteklerin üstüne tuz ve karabiber serpin. Kenara koyun.
- Zeytin yağını bir tavada ısıtın içinde kıyılmış sarımsakları ekleyin. Yakmamaya dikkat ederek, 1 dakika pişirin.
- Ispanakları ve pazıyı doğrayın ve içine ekleyin ve renk değiştirene kadar, bir ya da iki dakika kadar pişirin.
- Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
- Bir kesme halkasının üstüne bifteği yayın. Ispanak karışımının içine keçi peynirini ekleyin, karıştırın. Ispanak karışımını, bifteğin üzerine ince bir şerit halinde koyun. Bifteği sarın. Bir iple bağlayın ve jelatine sararak buzdolabında bir kaç saat boyunca veya tüm gece boyunca bekletin.
- Fırınınızı önceden 170 dereceye ısıtın.
- Bifteği dolaptan çıkarın ve dilimleyin. Dilimlenmiş biftek rulolarını tavaya koyarak her iki yönünü pişirin. Bu işlemi yaklaşık (sadece iki yanı kızarana kadar) 2 dakika civarında yapacağız. tavaya yapışmaması için bir miktar zeyinyağı kullanabilirsiniz.
- Biftekleri fırın tepsisine yerleştirerek fırına verin. Yaklaşık 15 dakika önceden ısıtılmış fırında pişirin. Servisten önce 10 dakika dinlendirin. Garnitürle servis edin.
