Brüksel Lahanası İle Yapılmış Çeşitli Yemek Tarifleri, Brüksel Lahanası Tarifleri

0

Brüksel lahanası ile yapılmış yemeklerin tarifleri, Kuzu Etli Brüksel Lahanası, Brüksel Lahanalı Patates Püresi ve Tatlı Ekşi Soslu Brüksel Lahanası Tarifleri.

Kuzu Etli Brüksel Lahanası Tarifi

Advertisement

Kuzu Etli Brüksel Lahanası

Malzemeler:
  • Yarım kilo kuşbaşı kesilmiş kuzu eti
  • 3 adet kuru soğan
  • 2 diş sarmısak
  • Et Suyu
  • Yarım kilo brüksel lahanası
  • 3 adet domates
  • Tereyağı
  • Kekik
  • Tuz
  • Karabiber
  • Fındık yağı
Yemek Tarifi:

Bir tenceremiz içerisinde fındık yağını hafif kızdırın ve üzerine kuzu etlerinin tamamını atıp kavurmaya başlayın. Kavrulmaya başlayan etlerin üzerine karabiber ve tuz atıp iyice kavurun. kavrulmuş olan etleri ateşten alıp beklemesi için bir tarafa kaldırın.

Sarımsakları ve soğanları doğrayın. Sarımsakları olabildiğince ince doğrayın soğranları ise kalın dilimleyebilirsiniz. Dilimlediğiniz soğran ve sarımsağı et tenceresinden ayrı bir tencere içerisinde atın ve pembeleşinceye kadar kavurun. Kavurduğunuz etleri bu tencere içerisine alın. 4 bardak et suyunu tencereye ekleyin ve tencerenin ağzını kapatın. Bu halde kısık atelte yaklaşık olarak 1 saat boyunca pişmesini bekleyin.

Brüksel lahanasını bu bir saat sonrasında tencereye ilave edin ve yaklaşık olarak 10-12 dakika kadara daha pişirmeye devam edin.

Kabukları soyulup ince ince doğranmış olan domatesleri ve dilediğiniz miktarda kekiği de tencereye ilave edin. Yine dilediğini kadar tuz ve karabiber ilave edin. 1 tatlı kaşığı tereyağını da ekleyip domatesler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun

Advertisement

Brüksel Lahanalı Patates Püresi

Brüksel Lahanalı Patates Püresi Tarifi

Malzemeler:
  • 600 gram brüksel lahanası
  • Yarım kilo patates
  • Yarım litre süt
  • 100 gram tereyağı
  • Karabiber
  • Tuz
  • Muskat
  • 250 gram soğan
Patates Püresi Tarifi:

Brüksel lahanalarını ayıklayın ve güzelce temizleyin. Patatesleri ile soyun ve ardından da minik minik doğrayın. Brüksel lahanalarının yapraklarını süt içerisine atın ve kaynatmaya başlayın. Bu arada kaynamaya başlamadan evvel 50 gram tereyağı ile patatesleri de ilave edin. Yaklaşık 8 ile 12 dakika arasında pişirin. Ardından muskat, karabiber ve tuzu da ilave edin. Elimizde kalan tereyağı ile halka halka soyulmuş soğanları kavurun. Süt içerisinde pişen brüksel lahanaları ve patatesleri ise bir mikser yardımı ile püre haline getirin.

Püreyi servis tabağına aldıktan sonra üzerini kavrulmuş soğan halkaları ile süsleyebilirsiniz. Eğerki bu püreyi arnavut ciğeri ile sunarsanız muazzam bir lezzet patlaması yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tatlı Ekşi Soslu Brüksel Lahanası Tarifi

Tatlı Ekşi Soslu Brüksel Lahanası

Kullanılacak Malzemeler:
  • Yarım kilo Brüksel lahanası
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 soğan, ince doğranmış
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 bardak et suyu
  • tuz ve karabiber
  • karanfil (isteğe bağlı)
  • 1 kaşık şeker
  • 2 kaşık limon suyu
Yemek Tarifi:

Brüksel lahanalarını hafif tuzlu bir su ile tencereye koyun 7 ile 10 dakika kadar haşlayın, süzün.

Yeterince büyük ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve soğan pembeleşene kadar kavurun. Tencereye un ilave edin pürüzsüz bir hal alıncaya kadar karıştırarak kavurun. Ateşi kısın un hafifçe kızarana kadar karıştırmaya devam edin. Yavaş yavaş et suyunu ekleyin.Tuz, karabiber, arzuya göre karanfil ilave edin. Şeker ve limon suyunu karıştırın, ekleyin. Pişmiş Brüksel lahanasını karışımın içine yerleştirin ve servis yapmadan önce 5 dakika daha pişirin.

Advertisement


Leave A Reply