Ramazan aylarının vazgeçilmez tatlısı güllaç hem hafif olmasından dolayı hem de lezzetinden tercih ediliyor. Cevizli güllaç için gereken malzemeler ve tarif.
Kullanılacak Malzemeler:
Güllaç yaprağı
1,5 bardak şeker
6 bardak süt
Ceviz içi, hem ezilmiş içi için hem de üstü için bütün ceviz
İsteğe bağlı vanilya
Üstünü süslemek için nar, yeşil fıstık kullanılabilir. Aynı şekilde fıstıklı güllaç hazırlayıp, yaprakların arasına fıstık da serpilebilir.
Yapılışı:
1,5 bardak şekeri, 6 bardak sütün içinde kaynatın ve ılımaya bırakın. İsterseniz içine bir paket vanilya da ilave edebilirsiniz. Hazır alınan güllaç paketinin tamamını yapmak istiyorsanız malzemelerin miktarını iki katına çıkarmanız gerekir. Biz burada paketin yarısını kullandık. Güllaç yapraklarını ılık süt ile ıslatın. Bunun için yaprakların parlak olan yüzeylerinin üste gelmesine dikkat edin. Sadece üstüne değil ortasına ceviz içi koyarsanız çok daha lezzetli olacaktır. Yaprakları üstü üste dizip sütle ıslattıktan sonra kalan sütü üstüne dökün ve üstünü isteğiniz şekilde süsleyin. Buzdolabında soğutun ve soğuk servis yapın.
