Kalamar Izgara Nasıl Yapılır? Tarifler ve Kalamar Tüketmek Hakkında Bilgiler

0

Kalamar ızgarada nasıl pişirilir? Kalamarın sosu nasıl hazırlanır? Kalamar ızgara için gereken malzemeler ve tarif.

Kalamar Izgara

Kalamar Izgara,” Türk mutfağında popüler olan bir yemektir ve Türkçe’de “ızgara kalamar” olarak adlandırılır. Bu yemek, kalamarı marine edip ardından ızgarada pişirme işlemine dayanır. İşte temel bir Kalamar Izgara tarifi:

Malzemeler:
  • Temizlenmiş kalamar tüpleri ve ayaklar
  • Zeytinyağı
  • Limon suyu
  • Sarımsak (rendelenmiş)
  • Tatlı kırmızı biber
  • Tuz
Tarif:
  1. Temizlenmiş kalamarları hazırlayın. Tüpleri bıçakla halka halka kesin ve ayakları kullanmak istiyorsanız onları da saklayın.
  2. Zeytinyağı, limon suyu, rendelenmiş sarımsak, tatlı kırmızı biber ve tuzdan oluşan bir marinasyon karışımı yapın.
  3. Kalamarları marinasyon karışımına batırın ve buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
  4. Izgarayı önceden ısıtın.
  5. Marine edilmiş kalamarları ızgara teline veya ızgara panına yerleştirin.
  6. Her iki tarafını da güzelce kızartana kadar kalamarları ızgara üzerinde pişirin.
  7. Piştikten sonra sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon dilimleri sıkabilir veya ekstra zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Kalamar Izgara Nasıl Yapılır?

Kullanılacak Malzemeler:
1 adet orta boy kalamar
2 adet limon
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 dal kıyılmış taze kekik
2 çay kaşığı pul biber
1 adet dolmalık kırmızıbiber

Yapılışı:
Temizlenmiş kalamarı halka şeklinde doğrayın. 1 limonun suyu, zeytinyağı, bir tutam kıyılmış taze kekik ve pul biberi karıştırıp sosunu hazırlayın. Bu sosun içinde kalamarları 1 saat bekletin. Sosta bekletilmiş kalamarları, irice doğranmış kırmızıbiberi ve limon dilimlerini şişe dizin. Izgarada kızartıp servis yapın.

Kalamar Tüketmek

Kalamar, farklı şekillerde pişirilerek tüketilebilen lezzetli bir deniz ürünüdür. İşte kalamarı tüketmenin bazı yaygın yöntemleri:

  1. Izgara Kalamar (Kalamar Izgara): Yukarıda bahsettiğimiz gibi, kalamarı ızgara yapabilirsiniz. Marinasyonla lezzetlendirilip ızgarada pişirilen kalamar, sadece Türk mutfağında değil, dünya genelinde popüler bir tariftir.
  2. Kızarmış Kalamar: Kalamar halka halka kesilip una bulanarak kızartılabilir. Kızarmış kalamar genellikle hafif ve gevrek bir dokuyla gelir. Limon suyu veya sarımsaklı yoğurt sosu gibi garnitürlerle servis edilebilir.
  3. Kalamar Salatası: Haşlanmış veya ızgara kalamar, doğranmış sebzeler, yeşillikler ve zeytinyağı bazlı bir sos ile harmanlanarak salata yapılabilir.
  4. Kalamar Tava: Kalamar tava, kalamarın hafifçe sotelenerek hazırlandığı bir yöntemdir. Sarımsak, taze baharatlar ve baharatlar eklenerek zenginleştirilebilir.
  5. Çıtır Kalamar: Kalamarın hafifçe unlanıp kızartılmasıyla yapılan çıtır kalamar, genellikle atıştırmalık olarak tercih edilir. Soslarla birlikte sunulabilir.
  6. Kalamar Dolması: Kalamar tüpleri, iç harcı ile doldurularak fırında veya tavada pişirilebilir. İç harç olarak pirinç, soğan, baharatlar ve diğer sebzeler kullanılabilir.

Kalamarın tüketimine dair pek çok yaratıcı tarif bulunmaktadır. Kişisel zevklere bağlı olarak, kalamarı farklı şekillerde pişirip tatlandırabilir ve çeşitli soslarla servis edebilirsiniz.


Leave A Reply