Karamelli muzlu rulo pasta için gereken malzemeler ve yapılışı. Rulo pasta ve tatlı tarifleri.
Karamelli Muzlu Rulo Pasta Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
Keki İçin:
1 bardak unu
1 paket kabartma tozu
1 / 2 çay kaşığı tuz
2 yumurta
3 / 4 su bardağı şeker, (1/2 bardak önce kullanılır, geri kalanı sonra)
1 / 2 su bardağı ezilmiş olgun muz (yaklaşık 1 orta)
1 çay kaşığı vanilya özü
1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
3 yumurta akı
1 çorba kaşığı pudra şekeri
İçi için:
110 gram labne peynir
1 / 2 fincan kahverengi şeker paketlenmiş
1 / 2 çay kaşığı vanilya özü
1 çorba kaşığı pudra şekeri (üstü için)
2 yemek kaşığı karamelli dondurma yada eritilmiş karamel şekeri (üstü için)
Yapılışı:
Dikdörtgen şeklindeki borcam yada kek kalıbını yağlayın veya daha iyisi yağlı kağıt serin.
Un, kabartma tozu, tuzu karıştırın. Büyük bir karıştırma kabında 5 dakika boyunca 2 yumurtayı çırpın, 1 / 2 su bardağı şeker, muz, vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Küçük bir karıştırma kabında 3 yumurta akını yumuşak bir şekil alana kadar orta hızda çırpın. İçine yavaş yavaş geri kalan şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin.
Un karışımına, muz karışımını ekleyin; yavaşça karıştırın. Yumurta akı karışımını da ekleyerek, karıştırın.
Kek hamurunu hazırladığınız kalıbın içine dökün. 190 derece sıcaklıkta 10-12 dakika kadar pişirin. 5 dakika soğumaya bırakın.
Hazırladığınız keki üzerine pudra şekeri serpilmiş bir mutfak havlusunun üzerine çevirin.
Üstündeki yağlı kağıdı soyun ve keki yavaşça ve dikkatlice rulo yapın. Kısa kenarından başlayın.
NOT: Kekiniz rulo şeklinde soğuduktan sonra ruloyu tekrar açacağız. Bunu yapmamızın sebebi keki rulo şeklinde soğutmak, böylelikle tekrar kolaylıkla rulo yapma imkanımız olacak.
Bir karıştırma kabında, labne peynir ve kahverengi şekeri, pürüzsüz bir hal alana ve şeker eriyene kadar çırpın. Vanilyayı ekleyin. Hazırlanan bu içi açtığınız kekin üstüne yayın ve dikkatlice tekrar rulo yapın. Kekin üstünü pudra şekeri ve karamelli dondurma veya ben mari usulü eritilmiş karamel şekeri ile süsleyin.
