Kuzu Etli Bulgur Pilavı Tarifi

0

Kuzu eti ile hazırlanmış bulgur pilavı için gereken malzemeler ve tarifi. Konya yöresinde yuka denilen bir çeşit dürüm ile servis edilir.

Kuzu Etli Bulgur Pilavı Tarifi
Kuzu Etli Bulgur Pilavı Tarifi

Kullanılacak Malzemeler:
1/2 kg. kemikli kuzu kol
2 adet soğan
3 adet domates
15 ml. sıvı yağ
30 gr. terayağı
300 gr. pilavlık bulgur
300 ml. et suyu
100 gr. haşlanmış nohut
Kırmızıbiber Tuz

Advertisement

Yapılışı:
1 adet soğan küp şeklinde doğrayın. Sıvı yağda çevirin etleri ekleyin ve çevirmeye devam edin. 1 adet domatesi rendeleyin ve etlere ekleyin. Tuzlayın ve etler yumuşayana kadar pişirin. Bulguru yıkayın ve süzdürün. Tencereye tereyağı koyun.

Soğanları ince doğrayıp ekleyin, domatesleri küp doğrayın, 3-4 dakika çevirin. Bulguru da ilave edip 2-3 dakika daha çevirin. Nohut, et suyu, pulbiber ve tuz ilavesiyle önce harlı sonra kısık ateşte pişirin. Etleri de ilave ederek 10 dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapın.


Leave A Reply