Yoğurtlu Domates Çorbası Tarifi ve Klasik Domates Çorbası Tarifi

0

Farklı bir domates çorbası denemek isteyenler için yoğurtlu domates çorbası nasıl yapılır? Hem yoğurtlu hem de klasik domates çorbası tarifleri.

Advertisement

Yoğurtlu Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

Domates suyu
Kepek unu
4 adet arpacık soğan
Yoğurt
Karabiber
Tuz
kırmızı biber
Süslemek için yeşillik

Çorba Tarifi:

Mevsimine göre eğer lezzetli domateslerden elinizde varsa bunları rendeleyebilir ya da kış aylarındaysanız hazır satılan domates sularından kullanabilirsiniz. Domates suyunu, 1 kahve fincanı kadar kepek ununu, 2 bardak suyu ve dilediğiniz miktarlarda tuz, karabiberi birleştirip bir tencere içerisinde kaynatmaya başlayın.

Çorba kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve bir 10 dakika kadar daha pişirmeye devam edin. Pişen çorbanın altını kapatın ve en az bir yarım saat kadar çorbanın soğumasını bekleyin. Bu süre bittikten sonra bir su bardağı kadar yoğurdu çorbaya ekleyin. Ardından ya bir tel çırpıcı ile iyice karıştırın ya da bir blender aracılığı ile çorbayı karıştırın. Daha sonra bir miktar daha ısıtın ve sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Domates çorbası tarifi

Advertisement

Klasik Domates Çorbası Tarifi

Domates Çorbası Malzemeleri:
  • Yarım kilo domates
  • 4 bardak et suyu
  • Un
  • Tereyağı
  • Pul Biber
  • Tuz
Domates Çorbası Yapılışı:

Çorba tenceresi içerisinde tereyağımızı eritelim. 3 çorba kaşığı un ilave ederek hafifçe pembeleşene kadar kavuralım. Hem çekirdekleri çıkarılmış hem de kabukları soyulmuş olan domateslerimizin tamamını hemen tencere içerisine atalım. Domatesleri bir güzel ezin ve karıştırın. Daha sonra 4 bardak et suyu ilave edin. Et suyu yok ise normal su da kullanabilirsiniz. Pul biber ile dilediğiniz miktarda tuzu da tencereye ektikten sonra en az 5 dakika kaynayacak şekilde ateşte tutun. Sıcak sıcak servis yapın. Üzerine klasik olarak kaşar peyniri rendesi koyarak servis yapın. Afiyet olsun.

BONUS: HAMSİLİ DOMATESLİ EKMEK TARİFİ

Hamsili Domatesli Ekmek Tarifi

Malzemeler:
  • 10 adet tost ekmeği
  • 2 adet orta boy ve sert domates
  • 10 dilim ince çerkez peyniri ya da çedar peyniri ya da kaşar peyniri
  • 10 adet iri siyah zeytin
  • 10 adet salamura edilmiş hamsi
  • Dereotu
  • Zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • Tuz
  • Biber
Hamsili Domates Ekmek Tarifi:

3 diş sarımsağı alıp bir havanda dövün. Ekmek üzerine sürülebilecek kıvama getirin. Daha sonra tost dilimleri üzerine hem sarımsak hem de bir miktar zeytinyağını sürün. Daha sonra bir ızgara içerisinde tost ekmeklerini çok hafif bir şekilde kızartın. Domateslerimizi 10 parçaya ayıralım. Her tost dilimine bir adet gelecek şekilde…

Tost ekmeklerinin üzerine önce bir dilim peyniri yerleştirelim. Daha sonra peynir üzerine yine bir dilim domatesi yerleştirelim. Son olarak da çekirdeği çıkartılmış iri siyah zeytinlerden bir tanesini domatesin üzerine yerleştirin. Tüm ekmekleri bu şekilde hazırlayın ve tüm sekmekler hazırlandıktan sonra üzerilerine bir miktar daha zeytinyağı dolaştırın.

Izgaraya aldığınız ekmekleri peynirleri eriyene kadar yaklaşık olarak bu da 8 dakikaya denk gelir, ızgarada kızartın. Peynirler erimeye başladıktan sonra ise her dilim üzerine bir adet hamsi yerleştirin ve ince kıyılmış dereotu ile süsleyin. Afiyet olsun.

Advertisement


Leave A Reply