Çilekte hangi vitaminler vardır? Lezzeti ve kokusu ile bir çok farklı tüketim yolu ile en sevilen meyvelerden çileğin besin değerleri nelerdir?
Çileğin faydaları nelerdir?
En çok üretildiği ve yetişmesinin mümkün olduğu yaz aylarında, çoğu birey tarafından sevilerek tüketilen çilek meyvesinin faydaları oldukça fazladır. Hem tadı, hem kokusu hem de şirin görüntüsü açısından sevilen meyvelerden biri olarak sayılabilecek çileğin faydalarından en başlıcaları şu şekildedir;
- Kolesterol seviyesini düşük seviyelerde tutmaya yardımcıdır.
- Vücuttaki damarlarda tıkanıklık yaşanması durumunun önüne geçebilmektedir.
- İçeriğindeki antioksidan özellikleri sayesinde metabolizmada bağışıklık sisteminin daha sağlıklı bir yapıda olabilmesini sağlar.
- Sindirim sisteminin daha sağlıklı ve düzenli bir rutinde çalışabilmesine yardımcı olur.
- Kişinin vücudunu daha zinde ve kuvvetli hissedebilmesini sağlar.
- Kanın içerisindeki zararlı atıkları temizleyerek hem bu atıkların vücut dışına atılmasını sağlarken hem de kanın daha temiz bir yapıda kalabilmesine yardımcı olmaktadır.
- Ağızda oluşan kokuları giderme özelliği bulunur.
- Dişlere çilekle yapılan bakımlar sayesinde diş minesindeki tartarların temizlenme imkanı bulunmaktadır.
- Diş etlerinin yapısını güçlendirerek diş eti kanamalarının önüne geçebilir.
- Yüksek tansiyonu düşürerek kişinin daha stressiz ve sakin bir hayat geçirebilmesine yardımcıdır.
- Yükselen ateşin normal vücut sıcaklığı seviyesine inmesine katkıda bulunur.
- Karaciğerde oluşan rahatsızlıklara karşı hastalıkların iyiye gitme aşamasında rol alabilmektedir.
- Romatizmal hastalıklardan kaynaklanan sıkıntıları hafifletir.
- Cildin daha güzel ve ferah bir yapıda olması için cildi tazeleme ve nemlendirme özelliklerine sahiptir.
- Böbrekte oluşan taş ve kum gibi rahatsızlıkların yok edilmesine, eğer yoksa hiç oluşmamasına karşı etkin roller almaktadır.
- Vücutta idrar söktürücü özellikler gösterebilmektedir.
- İçeriğindeki ellagik asit, antosiyanin, kuersetin ve kaempferol maddeleri ile kanser hastalığının önüne geçebilmek adına birebir bir savaş verebilmektedir.
- Düzenli tüketildiği takdirde ani kalp krizi risklerini %30’lara varan oranlarda düşürdüğü söylenmektedir.
- Kabızlık sorunu çeken kişiler için sindirim sistemini düzenlemede çok faydalı yiyecekler arasındadır.
- Göz sağlığının korunmasına yardımcıdır.
- İçeriğindeki potasyum değerleri ve antioksidan içerikleriyle ani gelen inme ve felç risklerine karşı koruyucu faktör rolündedir.
- Kemik sağlığı için gerekli bir içerik olan manganez, çileğin içerisinde bol miktarda bulunmaktadır.
- Kalori değeri açısından düşük olan çilekte aynı zamanda vücudun zayıflama konusunda ihtiyaç duyduğu su yapısı ve besin lifleri de bol miktarda bulunmaktadır. Bu yüzden sağlıklı kilo verme süreçlerinde tüketilebilecek başlıca besinlerden biri çilektir.
- Vücutta kan şekeri değerlerini düzenlediğinden şeker hastalığına yakalanma ihtimalini düşürmektedir.
İçeriğinde bol miktarda folik asit vitamini bulundurduğundan kişinin sakin bir yapıda kalmasını ve kolay kolay depresyona girmemesini sağlamaktadır.
Çilekte hangi vitaminler vardır?
Çilekte bulunan başlıca vitaminler ve içerikler; uçucu yağlar, tanen enzimi, flavonlar, C vitamini, A vitamini, K vitamini, şeker, bakır, fosfor, demir, karbonhidrat, kalsiyum, manganez, çinko, mangan, sodyum, albümin, tiamin, silisyum, iyot ve bromdur.
Çileğin besin değerleri nelerdir?
100 gramlık bir çilek meyvesi baz alındığında içeriğindeki besin değerleri şu şekilde hesaplanmıştır;
- Kalori : 37 kalori
- C vitamini : 60 miligram
- Tiamin : 0,03 miligram
- Potasyum : 220 miligram
- Karbonhidratlar : 8,3 gram
- A vitamini : 60 miligram
- Kalsiyum : 28 miligram
- Sodyum : 1 miligram
- Kalsiyum : 28 miligram
Çilek Reçeli
Çilekle yapılacak şifalı tarifler nelerdir?
Çilek, bazı bünyelerde hazmedilmesi zor bir yiyecek olmakta ya da alerjik reaksiyonu olan kişilerin beslenme düzeninde yer almayan bir meyve olarak da görülebilmektedir. Bu durumlar için alternatif olarak çözümler üretilmiştir. Eğer midesinde hazımsızlık hastalığı ya da başka bir hastalık bulunan kişiler çilekle beslenmek isterlerse, çileği bütün olarak yemek yerine suyunu sıkarak tüketmeleri daha makul olacaktır.
Bunun dışında karaciğerinde problem olan bireylerin çilek tükettiklerinde vücutlarında oluşan sivilcelenmelerin ve kaşıntıların önüne geçebilmek için çileğin tüketiminde kafalarındaki yeşil yapraklarını ve sapını ayırmadan olduğu gibi tüketmek etkili olacaktır. Bu şekilde alerjik reaksiyonların görülme oranı sıfıra yaklaşacaktır. Çilekle yapılan bir başka şifalı karışım ise 300 gram miktarındaki çilek yaprağını ve çilek kökünü bir kapta suyun içerisine koyarak bir gece beklettikten sonra ertesi sabah 1 litre miktarındaki suyun içerisine bir öneki geceden ıslatılmış çilek yapraklarını ve köklerini atarak kaynatmak çok etkilidir.
Kaynatılan bu suyun kaynama süresi maksimum 20 dakika olmalıdır ve daha sonra kaynamış halde bulunan su normal bitki çayı gibi içilmelidir. Tüketilen bu doğal su sayesinde karında su toplanma sorunlarının, mafsal iltihaplarının, tansiyon değerlerinin yüksek olması sorunlarının, mesane rahatsızlıklarının, böbrek rahatsızlıklarının, vücutta taş ve kum rahatsızlıklarının önüne geçilebilmektedir.
