Elmayı seviyorsanız bu elmalı paya bayılacaksınız. Üstelik sunumu ve yapılışı çok değişik ve şık.
Elmanın İçinde Pişen Elmalı Pay Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
4 Granny Smith elma
1 çay kaşığı tarçın
1/4 bardak şeker
1 yemek kaşığı kahverengi şeker
Yapılışı:
Fırınınızı önceden 175 dereceye ısıtın.
Elmaların saplarını ve üst taraflarını kesin, içini dikkatlice bir kaşık yada bir kabak oyucu
yardımıyla çıkarın.
Elmanın içini (çekirdeklerini ayırdıktan sonra) şeker ve tarçın ile birlikte bir kasede karıştırın.
Elma içini büyük parçalar halinde çıkardıysanız rendelemeniz gerekecek. Tarçın ve şeker miktarını
damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz.
Hazırladığınız içi elmalara doldurun.
Kendi pay hamurunuzu hazırlayabilir veya aşağıdaki tarfiten yararlanabilirsiniz.
Hamuru için:
1,5 su bardağı un
1 / 4 çay kaşığı tuz
1 / 2 fincan bardak margarin veya tereyağı
3 yemek kaşığı buzlu suUn ve tuzu karıştırın. İçine margarini ekleyerek yoğurun. Pütür pütür bir hamur olacaktır. Nemlendirmek için buzlu su (yaklaşık 3 yemek kaşığı) kullanacağız. Hamuru iyice yoğurun. Kıvama gelince etrafını yağlı kağıt ile sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Tüm bu işlemleri yapmak istemiyorsanız hazır turta hamurlarından alarak hazırlayabilir ve kullanabilirsiniz.
Pay hamurunuzu uzun şeritler halinde kesin ve hazırlayın. Resimde görüldüğü gibi hamur şeritlerle
elmaların üstünü kaplayın.
Fırın tepsinize alt yüzeyi kaplamaya yetecek kadar su koyun. Elmaları içine oturtun. Üstünü folyo ile sararak
20-25 dakika kadar pişirin.
Sonra üzerindeki folyoyu alarak üstü kızarana kadar tekrar bir 20 dakika kadar fırında pişirin. Afiyet olsun.
