Kızarmış hellim peyniri ve bir çok sebze ile hazırlanmış sebze salatası için gereken malzemeler ve tarifi.
Hellim Peynirli Sebze Salatası Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet patlıcan
1 adet kırmızı biber
2 adet domates
4-5 adet mantar
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
2 adet limon
1 diş sarmısak
2-3 yaprak taze fesleğen
2-3 yaprak taze nane
1 çay kasığı kuru kekik
25 gram parmesan peyniri
1 çay kasığı sebze çeşnisi
2-3 adet tane karabiber
Akdeniz yeşilliği ve roka
100 gram hellim peyniri
2 corba kasığı süzme yoğurt
1 corba kaşğı krema
1 corba kaşığı mayonez
1/8 adet avokado
1 adet salatalık
Tuz
üzeri icin:
Yarım çay bardağı ceviz içi
Hellim Peynirli Sebze Salatası Tarifi:
Kabak, havuç, patlıcan, kırmızı biber ve domatesleri dilimleyin. Sebzelere mantarları da ekleyip sızma zeytinyağı, limon, sarmısak, fesleğen, taze nane, kekik, parmesan peyniri, sebze çeşnisi ve tane karabiber ile marine edin. Akdeniz yeşilliklerini ve roka yapraklarını yıkayıp kurutun ve buket haline getirin.
Salatalığı sebze soyacağı ile ince dilimleyip yeşilliklerin etrafına kuşak şeklinde sarın. Süzme yoğurt, krema, mayonez, limon, taze nane, avokado, tuz ve parmesan peynirini bir kaba alıp çırpma teliyle çırpın. Hellim peynirini bu karışımda bekletin. Marinatta bekletilen sebzeleri ve hellim peynirini ızgarada ya da tavada kızartın. Servis tabağına yeşillik buketini yerleştirin. Sebzeleri ve hellim peynirlerini kule gibi dizin. Üzerine çekilmiş ceviz serperek servis yapın.
