Üzeri beyaz çikolata ve krema ile kaplı, meyveli, frambuaz ve böğürtlenli pasta için gereken malzemeler ve tarifi.
Kullanılacak Malzemeler:
kek için:
4 adet yumurta
120 gram tozşeker
120 gram un
1 paket vanilya
1 limonun rendelenmiş kabuğu
2 çorba kaşığı erimiş tereyağı
krema için:
Yarım litre süt
150 gram tozşeker
3 yumurtanın sarısı
3/4 su bardağı un
1 paket vanilya
Yarım su bardağı soğuk süt
üzeri için:
beyaz çikolata, frambuaz, böğürtlen
Yapılışı:
Kek için fırını 1 70 derecede ısıtın. Derin bir kabın içine yumurtaları kırın. Tozşekeri de ekleyip mikserle çırpın. Limon rendesi, vanilya ve tereyağı ekleyip biraz daha karıştırın. En son olarak unu ekleyip karıştırın. Kek kalıbını yağlayın ve karışımı kalıba yayın. Sıcak fırında 45-55 dakika arası pişirin. Kek soğuduktan sonra ortadan 3’e keserek limonata ile ıslatın. Krema için süt ve tozşekerin yarısını kaynatın. Yumurta sarılarını ve tozşekerin diğer yarısını bir kaba alın. Vanilya ve unu ekleyip çırpın. Kaynayan sütün 1/3’ünü de ilave edip pürüzsüz kıvam alıncaya kadar karıştırın. Tüm malzemeyi sütlü karışıma aktarın ve muhallebi kıvamına gelen dek karıştırarak pişirin.
Krema soğuduktan sonra yarım su bardağı soğuk süt ekleyerek mikserle çırpın. Daha önce pişirdiğiniz kekin arasına krema sürüp meyve yerleştirin. Kekin kenarları na da krema sürerek, beyaz çikolata rendesi serpiştirin. Üst kısmını frambuaz, sarı kiraz ve böğürtlen ile süsleyerek servis yapın.
