Hindi ile yapılacak leziz bir dolma tarifi. Hindi spiral dolma için malzemeler ve yapılışı.
Hindi Dilimleri Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
2 kemiksiz derisiz hindi göğsü yarısı (500 gram)
1/4 fincan zeytin yağı,
4 çay kaşığı kuru fesleğen,
1 kiloluk ince dilimlenmiş şarküteri jambon
1 kiloluk ince dilimlenmiş İsviçre peyniri (kendi seçtiğiniz başka bir peynir de olabilir)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Fesleğen Sosu:
2 su bardağı mayonez
1/2 su bardağı süt
1 ile 2 çorba kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı şeker
Yapılışı:
Hindi göğüslerini boylamasına keserek dikdörtgen şeklinde yayıyoruz.
Her hindi göğsünün üstüne bir çay kaşığı zeytinyağı ve bir çay kaşığı kuru fesleğen yayın. Jambonları ve peyniri küp küp dilimleyin. Hindi göğüslerinin üzerine uzun kenardan boyunca malzemeleri yayın. Hindileri rulo yapın ve yanmaz ip ile (mutfak ipi) bağlayın.
Küçük bir kapta, tuz, karabiber ve kalan yağı ve fesleğeni karıştırın. Hindi rulolarının en üstüne sürün.
Fırında 75-90 dakika boyunca 175° de pişirin.
Bir kapta fesleğen sosu malzemelerini karıştırıp blendarla sos haline getirin. Hindileri fırından çıkınca dilimleyin ve fesleğen sosu ile birlikte servis yapın.
