Kremalı, sebzeli, brokoli ve peynirli tavuk çorbası ve avokadolu tavuk çorbası nasıl yapılır? Farklı tavuk çorbası tarifleri ve ikramlık tavuklar.
Kremalı Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
- 2 adet Tavuk Göğsü
- 4 su bardağı su
- 4 kap Brokoli, Taze veya dondurulmuş doğranmış brokoli
- Yarım kap doğranmış soğan
- Yarım kap doğranmış kereviz
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- Yarım kap mısır konservesi
- Bir buçuk kap rendelenmiş Kaşar Peyniri
- 1 su bardağı süt
- Tuz, karabiber
- 1 kap kruton (Yağda veya fırında kızartılan küçük küp biçimindeki ekmek parçası)
Yapımı:
- Tavuk göğüslerini haşlayın.
- Tencereye tavuk suyu, brokoli, soğan, kereviz ve sarımsak ekleyin. Bir taşım kaynayıncaya kadar pişirin.
- 15 dakika kısık ateşte pişirmek için altını kısın ve zaman zaman karıştırın.
- Bu arada, haşlanan Tavukları kesme tahtasında küp küp doğrayın.
- Sebzeler piştiğinde, doğranmış tavuk, mısır, peynir ve sütü ilave edin.
- Peynir eriyinceye kadar karıştırarak pişirin.
- Tatlandırmak için tuz ve karabiber ilave edin.
- Servis yapmadan önce çorba kaselerine kruton koyun ve üstlerine çorbayı dökün. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Avokadolu Tavuk Çorbası
Kullanılacak Malzemeler:
- 5 su bardağı tavuk suyu
- 2 adet haşlanmış tavuk göğsü
- 1 domates, doğranmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1-1/2 bardak taze soğan, ince doğranmış
- Doğranmış 2 olgun avokado,
- 1/2 bardak kişniş, ince doğranmış
- Limon
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
- tuz + taze karabiber
- 1 tutam kimyon
Yapılışı:
Büyük bir tencerede, orta ateşte yağı ısıtın. Soğan ve sarımsak ekleyin, kavurun. Soğanlar yumuşayınca, domates ekleyin ve bir dakika daha kavurun. Tavuk suyu, kimyon ekleyin ve bir taşım kaynatın. Altı kısık şekilde 15-20 dakika kadar kaynamaya bırakın.
Tiftiklenmiş tavuk, kişniş ve doğranmış avokadoları içine ekleyin ve pişirmeye devam edin. Limon ile birlikte servis yapın.
BONUS: İkramlık Tavuk Lolipoplar
Kullanılacak Malzemeler:
- 4 derisiz, kemiksiz tavuk göğsü – küpler halinde kesilmiş
- 1 yumurta
- 2 çorba kaşığı süt
- 2 su bardağı ezilmiş patates cipsi
- lolipop sopası olarak kullanmak üzere şiş benzeri sopalar
Yapımı:
Fırınınızı önceden 175 derece C ye ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın. Patates cipslerini bir tabakta ezin. Bir kapta yumurta ve sütü çırpın. Tavuk küplerini önce yumurta karışımına, sonra da patates cipslerinin içine batırın. Hazırladığınız nuggetları tepsiye yayın. 10 dakika kadar pişirin. Nuggetları ters çevirerek altın kahverengi renk alıncaya kadar 10 dakika daha pişirin. Tepsiyi fırından çıkarın ve Tavukları lolipop sopaların (şişlere) uçlarına batırın.
