Kalamar nasıl pişirilir? Kalamar ızgara nasıl yapılır? Gereken malzemeler ve tarifi.
Kullanılacak Malzemeler:
1 adet orta boy kalamar
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 adet defne yaprağı
Tane karabiber
1 adet soğan
2 diş sarmısak
Yarım limonun suyu
Kalamar Izgara Tarifi / Yapılışı:
Kalamarı temizleyip iyice yıkayın ve boylamasına ikiye kesin. Kalamarları zeytinyağı, limon, tuz, sarmısak, defne yaprağı, tane karabiber ve soğan ile marine edin. Kalamarları iki gün marinatta dinlendirin. Kalamarları marinattan alıp yuvarlayarak rulo şekli verin.
Tereyağını yapışmaz yüzeyli bir tavada eritin. Kalamarları kızartın. Kızaran kalamarları toprak kaba alıp üzerine kekik ve pulbiber serpin. Tavada kalan yağı üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 2-3 dakika beklettikten sonra servis yapın.
