Yapılış aşamalarını resimlerle adım adım takip edebileceğiniz fırında pişen kabak kroketler ve bandırma sosunun malzemeleri ve tarifi.
Özel Soslu Kabak Kroket Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
3 orta boy kabak
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı elma sirkesi
2 çorba kaşığı bal
1 çorba kaşığı hazır hardal
1 su bardağı mayonez
1 su bardağı ekmek kırıntısı,
1 / 2 bardak taze rendelenmiş parmesan peyniri
1 çorba kaşığı baharat
2 yumurta
Yapılışı:
Kabakları parmak formunda ve boyunda çubuklar oluşturacak şekilde kesin. (Resimdeki gibi)
Kabak çubukları bir süzgecin içine koyarak üzerine bir yemek kaşığı tuz serpin ve saat boyunca süzülmeleri için süzgeçte bırakın.
Kabakları beklerken sosunu hazırlayabiliriz. Önce bir tatlı kaşığı tereyağını tavada eritin ve içine küp küp doğranmış 1 orta boy soğanı ilave edin. Kavurun. Kavurma işlemini yaparken kısık ateşte lmasına dikkat etmelisiniz. Ne kadar az ateş olursa pişme süresi o k adar uzayacaktır ancak daha lezzetli olacaktır. Soğanlarınız kavrulunca ateşten alın.
Mutfak robotunuzun içine kavurduğunuz soğanları, 2 yemek kaşığı elma sirkesi, 2 çorba kaşığı bal ve 1 çorba kaşığı hardal ilave edin ve karıştırın.
Pürüzsüz bir hal alınca sosu robottan alıp bir kaba koyun ve içine 1 su bardağı mayonez ilave edin ve karıştırın. Sosunuz hazır. Hazırlanan bu sos sadece kabaklar için değil aynı zamanda sandviçlerinizde de kullanabileceğiniz bir çeşni olacaktır.
Kabaklara geri dönersek. Kabaklarımız sularını salmış olacaklar. Fazla tuzundan kurtulmak için yıkayın ve iyice kurulayın.
Öncelikle fırınınızı 220 dereceye ısıtın.
1 su bardağı ekmek kırıntısı, 1 / 2 bardak taze rendelenmiş parmesan peyniri ve 1 çorba kaşığı pizza baharatını (sevdiğiniz baharatlardan bir karışım yapabilirsiniz) karıştırın.
Bir kasede 2 yumurtayı kırın ve karıştırın. Kabak çubuklarını önce yumurtaya sonra da ekmek kırıntılı karışımına bandırarak üstünün tamamen kaplanmasını sağlayın.
Fırın tepsinizi yağlı kağıt ile kaplayın ve kabak çubuklarını üzerine dizin. Fırına verin. Pişmeleri için yaklaşık 15 dakika gerekecektir. Pişirdikten sonra sosu ile beraber servis yapın.
