Advertisement
Kış günleri için besleyici ve vitamin zengini bir çorba olan pancarlı lahana çorbası için gereken malzemeler ve tarif.
Kullanılacak Malzemeler:
Yarım lahana
1 demet pancar
1 adet soğan
1 adet kereviz
2 diş sarmısak
1 adet patates
30 mililitre zeytinyağı
4 bardak et suyu
30 mL. sirke
Yarım su bardağı süzme yoğurt
Kimyon, Tuz, Biber
Yapılışı:
Soğanı ayıklayıp küp doğrayın. Lahanayı uzunlamasına şerit kesin. Pancarı soyup jülyen doğrayın. Sarmısakları bir tutam tuzla ezin. Tencereye yağı koyun, ısınmaya başlayınca soğanı ekleyin, yumuşayana kadar çevirin. Sarmısak, kimyon, lahana ve patatesleri ekleyip birkaç dakika çevirin. Et suyu, pancar, sirke, tuz ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya başlayınca, tencerenin kapağını kapatıp altını kısın. 25 dakika pişirin. Süzme yoğurtla sıcak olarak servis yapın.
