Ramazan ayında sahur da yenebilecek hem hafif hem de pratik yemek tarifleri ve menüsünü sizler için hazırladık.
Kaynak: commons.wikimedia.org
Ramazan ayının gelmesi ile sahurda yenecek yemekler için tatlı bir seçim telaşı başlar. Çok ağır, gece vakti yenmesi çok da uygun olmayan doyurucu yemekleri yemek oldukça tehlikelidir. Sağlığımıza zarar verebileceği gibi yapacağı ağırlık sebebi ile orucumuzun tutulmasına da zarar verebilir.
Aşağıda sahur için hazırlayabileceğiniz hafif ve rahatsız etmeyecek yemekler bulunmaktadır.
Bol Yeşillikli Tavuk Salatası Tarifi
Malzemeler: Tavukgöğsü, zeytinyağı, bir adet salatalık, maydanoz, kekik, fesleğen, roka, dereotu, ve marul (yarım demet kadar)
Tarifi: Tüm yeşillikleri bol su ile yıkayınız ve temizleyiniz. Temizlenen yeşillikleri bir servis tabağına alın ve ince ince doğrayın. Tavukgöğsünü hafif yağlanmış ve önceden hafif ısıtılmış tavaya atın. Tavukgöğsünü iyicene ısıtın ve pişirin. Daha sonra tavukgöğsümnü sıcak sıcak iken hemen dilimleyin. Dilimlenmiş tavukları yeşilliklerin üzerine serpiştirin ve tercih ettiğiniz soslar ile ıslatın bir miktarda yağ atabilirsiniz.
Peynirli Omlet Tarifi :
Malzemeler : 2 çorba kaşığı süt, dört adet köy yumurtası (pazarlarda bulursunuz), taze soğan, zeytinyağı, tuz, karabiber, beyaz peynir
Tarifi : Sütü, yumurtaları ve bir miktar tuzu iyicene karıştırıp çırpın. Peynirleri minik minik kesin Teflon tavayı yağlayarak bir dakika orta derece ateşte ısınmasını bekleyin ve ondan sonra tavanın ortasına yumurtaları dökün hafifçe sallayarak katılaşana kadar pişmesini sağlayın.Daha sonra üzerine peynirleri serpin omleti bir ucundan tutarak katlayın üzerini yeşil soğan ve karabiber ile süsleyin ve servis yapın.
Pratik Gözleme Tarifi (Sahur İçin) :
Malzemeler : 2 su bardağı un, Ilık su, Tuz, Taze Soğan ve Zeytinyağı
Tarifi : Bir karıştırma kabına un ve tuzu koyun bir su bardağı ılık suyuda ekleyip iyicene yoğurun. Daha sonra hamuru düz bir yüzeye alın ve beş dakika boyunca yoğurmaya devam edin. Ardından hamuru yarım saat kadar bekletin.
Taze soğanları ince ince dilimleyin. Hamuru en fazla 7-8 parçaya ayırın ve içerisine soğanı yerleştirip üzerini kapatıp bir merdane ile üzerinden hafifçe tekrardan geçin. Ardından tavada kızartıp servis yapın.
