Bir Çin yemeği olan Wonton nasıl yapılır? Wonton için gereken malzemeler ve sebzeli wonton tarifi.
Sebzeli Wonton Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
90 gram krem peynir
1 çay kasığı köri
1 adet orta boy havuc
1 adetorta boy kabak
6 dal taze soğan
50 gram brokoli
50 gram taze fasulye
2 çorba kaşığı krema
1 çaykasığı acı sos
1 corba kasığı soya sos
1 tatlı kasığı zerdeçal
hamuru için:
1 adet yumurta
4,5 kahve fincanı un
yarım su bardağı su
tuz
kızartmak için:
2 su bardağı sıvıyağ
Yapılışı:
Wonton hamuru için tüm hamur malzemesini yoğurma kabında karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru oda ısısında 15 dakika dinlendirin. Sebzeleri hafif diri kıvamda haşlayıp küp şeklinde doğradıktan sonra bir kapta karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Un serpilmiş tezgahın üzerinde tatlı tabağı büyüklüğünde hazır yufkadan biraz daha kalın hamurlar açın.
İç malzeme için krem peynir, köri, haşlanmış sebzeler, krema, acı sos, soya sos ve zerdeçalı bir kasede
karıştırın. Açtığınız hamurların ortalarına iç malzemeden paylaştırın ve yarım ay seklinde kapatın. Kenarlarını elinizle bastırarak iyice yapıştırın. Kızartma tenceresinde kızgın yağda hamurlar altın rengi alıncaya dek kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerinde süzün, Wonton’ları servis tabağına yerleştirin, maydanoz ile süsleyip isteğe göre guacamole sos ile servis yapın.
