Advertisement
Süt beslenmede ne gibi rol oynar? Çocukların beslenmesinde sütün yeri, yararları nedir, sütün beslenmedeki önemi ile ilgili gerçekler, bilgiler.
Kaynak: pixabay.com
Süt
Süt, genç memelilerin başlıca beslenme kaynağıdır. Memelilerin meme bezlerinde üretilen beyaz bir sıvıdır ve gebe veya yakın zamanda hamile olan memelilerden süt olarak üretilir, süt ürünlerinin üretiminde kullanılır. SÜT ÜRÜNLERİ . Süt genç memeliler ve bebekler için diğer besinlere göre daha kolay sindirebilir ve genellikle doğumdan sonraki birkaç ay boyunca beslenmenin tek kaynağıdır. Süt, pek çok süt ürününde kullanılır ve krem, tereyağı, dondurma, peynir ve yoğurt ve diğer gıdalar şeklinde tüketilir. Süt, kalsiyum, yağ, protein, karbonhidratlar, vitaminler ve mineraller içerir.
Sütün Besin Değerleri ve Önemi:
- Sütü düzenli olarak tüketmenin kilo alma riskini azaltmaya yardımcı olduğuna inanılmaktadır.
- Çalışmalar, sütün düzenli olarak tüketilmesinin hipertansiyonun önlenmesine ve yönetilmesine yardımcı olabileceğini göstermiştir. Yüksek tansiyon genellikle koroner kalp hastalığı, inme ve hatta böbrek hastalığına neden olabilir.
- Bazı çalışmalar düzenli olarak süt tüketmenin tip 2 diyabeti gelişme riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.
- Süt, peyniraltı suyu proteini, sfingomiyelin, konjuge linoleik asit, D vitamini ve kalsiyum gibi kansere karşı önleyici bileşen içerir.
- Süt, özellikle meme kanserine karşı koruyucu olduğu bilinen kalsiyum ve D vitamini içerir.
- Bazı kişiler sütte bulunan laktozu sindiremezler ve sonuçta süt tükettiklerinde kramp, şişkinlik ve ishal yaşarlar. Süt endüstrisi şimdi laktozu azaltılmış pek çok ürün üretmektedir ve sindirimine yardımcı olması için süt tüketiminden önce alınabilecek haplar da bulunmaktadır.
- Süt ürünlerinin düzenli tüketiminin osteoporozu önlemeye yardımcı olduğuna inanılıyor. Osteoporoz, azalmış kemik kütlesi ve kemik dokusu nedeniyle sıklıkla kemik kırılmalarına yol açabilir. Kalsiyum vücuttaki kemiklerde depolanır ve diyette kalsiyum eksikliği kemik kaybına neden olur. Süt, kalsiyum bakımından yüksektir ve osteoporozu önlemeye yardımcı olur.
- Süt, sindirim sisteminde sağlıklı bakterilerin korunması için önemli probiyotikler içeren yoğurdun yapımında kullanılır.
- Bir porsiyon süt, günlük olarak önerilen D vitamini alımının dörtte birini ve önerilen günlük B vitamini alımının dörtte birini içerir.
- Bir porsiyon süt, önerilen günlük B12 vitaminin alımının yaklaşık beşte birini içerir.
- Bir çalışmada, hamile kalmaya çalışırken tam yağlı süt tüketen kadınların doğurganlığın arttığını bulunmuştur.
- Sütün tüketimi, yüksek su içeriği nedeniyle su ihtiyacının giderilmesinde de yardımcıdır.
