Advertisement
Zeytinyağlı patlıcan rulosu tarifi. Hem göze hitap eden hem de lezzetli bir yemek olan zeytinyağlı patlıcan rulosu tarifi.
Zeytinyağlı Patlıcan Rulosu Tarifi
Malzemeler
2 tane patlıcan
3 tane soğan
1 tatlı kaşığı şeker
3 kaşık zeytinyağı
2 diş sarımsak
3 tane domates
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ (kızartmak için)
Zeytinyağlı Patlıcan Rulosu Tarifi
Patlıcanları uzun ince kesin. Kızgın yağa atıp kızartın ve kağıt havlu üzerinde koyun fazla yağından kurtulun.
Soğanları piyazlık doğrayın. Tencereye zeytinyağı ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun. İnce ince dilimlenmiş sarımsakları ekleyin.
Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanlara ilave edein ve pişirin. Şekeri, tuzu ve karabiberi ekleyin, domatesler suyunu çektiğinde ateşten alın.
Advertisement
İç harcını patlıcan dilimlerine teker teker rulo şeklinde sarın.
Ruloları bir fırın kabına dizin, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Soğuk servis edin.
Afiyet olsun…
