Salatalık Turşusu nasıl yapılır? Salatalık Turşusu hazırlamak için gereken malzemeler ve tarifi.
Salatalık Turşusu Malzemeleri:
4 kilo küçük taze salatalık (pazarlardan mutlaka temin edin)
1 diş sarımsak
2 dal kereviz
2-3 adet limon
1 adet ayva
Tuz
Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır
Öncelikle salatalıklarımızı mutaka pazarlardan ve tam mevsiminde temin edin. Bazı büyük marketlerde satıyor ancak hiçbiri pazardaki kadar tazesini satamıyor. Salatalıkları iyice yıkayın ve temiz bir iğne yardımı ile birkaç yerinden ufakça delikler deliniz.
Turşu kavanozuna salatalıkları muntazam bir şekilde dizin. Her kat salatalık üzerine bir kat da limon dilimi ekleyin. Ayvanın kabuklarını soyun ve kavanozda görülen noktalara kavanozu dışardan güzel gösterecek şekilde yerleştirin.
Sarımsakları ve kerevizi soyup salatalıklarınızın arasına rastgele bir şekilde dağıtın.
1 litre temiz suya yaklaşık olarak 40 gram tuz koyarak yani bu ayarda hazırlanmış tuzlu suyunuzu turşu kavanozunuza üzerilerine çıkacak şekilde dökün.
Turşu kavanozunuzun ağzını sıkı bir şekilde kapatın ve 2-3 hafta sonra turşu halini alana kadar bekleyin…
Afiyet olsun…
